酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/09/10 14:36:01｜お食事・お酒

今季初でも特上、丹沢産・アナグマ

やっとバラしが終わりました 下界はまだまだ残暑が厳しいというのに このアナグマは分厚い脂肪を身にまとい、もうすでに冬支度 個体としては１３�sオーバー、特大の部類 鍋にはちょっと季節が早いので『塩焼き』でせめてみます 写真ではわかりずらいですが、むかって左のトレイから 　　＊うで・肩ロース 　　＊背ロース 　　＊バラ肉 「なんだよ、高いわりには脂身ばっかりじゃん」 って言わないこと アナタのアナグマに対する知識不足、墓穴を掘ることになります 『アナグマは脂を喰うべし 』 第一、脂身なんて言うと猟師さんにドヤされます 肉は赤身、脂身は『白身』 前にも書いたよねw アナグマ、ネットでもたくさん売ってますね きれいに解体され部位ごとにブロックになっているのは 1�sで1万円じゃ買えないのにはビックリ

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2025/09/09 13:29:03｜お食事・お酒

季節外れのシンコ

明日は休市日、小田原市場で売れ残ったｗ『有明海産シンコ』が 回ってきました 売れ残ったからって品物が悪いわけでもなく 値段が安いから願ったりですｗｗ シンコの季節はとうに過ぎてますが昨今の海の中 いつが旬か？も定かではなくなってきているので 深く考えることはないかと思う 要は美味しければ◎

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2025/09/06 12:53:24｜お食事・お酒

9/6は『ヘベスの日』

『ヘベス消費拡大会議』にて制定され 『一般社団法人・日本記念日協会』から令和3年に認定されたそうな．．． 知らなかったぁ〜〜 酔心が取り寄せている生産者はロンリーウルフなのでｗ そのような団体には属してないから関係無いちゃ関係ないのですが まぁ酔心はお祭り気分で便乗してもいいのかなぁとｗｗｗ 　　ヘベスハイ　　500円　(本日限定) 急きょやります だって記念日を知ったのがついさっきだから

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2025/09/06 9:39:46｜お店の状況

カード決済、再開します

おはようございます おかげさまで昨日の台風15号はこれと言った被害はありませんでした 台風らしかったのは『強風・豪雨・雷』が小一時間 猛暑で乾ききった地面を洗い流してくれ 気のせいか、今朝は空気が澄んでいるように感じます 皆さんのところでは被害はありませんでしたか？ このまま季節は秋に、と思いきや今日からまた猛暑ぶり返し 交通機関のダイヤの乱れも帰宅時間頃には解消されたようですね その割には夜の人通りは閑散としてましたが．．． コロナ禍、休止していた『カード決済』を再開します 長らくご不便をお掛けしました カードリーダーの機器も新しくなり お手持ちのカードにWi-Fiマークがあれば 『タッチ決済』も可能になりました ただ、新しい機器に慣れるのに時間のかかるお年頃 しばらくの間は「アレッ？」と手間取るかも．．． ご理解の程、宜しくお願いします

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2025/09/05 9:16:55｜ひとり言

台風15号

おはようございます 今のところ、シトシトと雨が降っている程度 交通機関の乱れも無く無事に登校・出勤出来たでしょうか 神奈川県はお昼過ぎ〜夕方がピークみたい 帰宅時間＆開店時間には上がる予報です では今夜お待ちしております この天気だから市場は売れ残ってるはず 早くスマホ鳴らないかなぁ

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