酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2025/10/04 12:07:00|お食事・お酒
初物・長野産マツタケ 到着
ジャジャジャジャ〜〜ンびっくりって感じw
朝イチ、長野県は伊那から純国産wの初物が届きました
昨日収穫、今朝の初セリ前の産地直送にもかかわらず
この値段はありえないラブ
高い!と思う方は今夜の酔心には近寄らないでくださいwww
だって注文しないのに「たけぇ〜なぁ〜〜」って大声で言うんだから困った怒る

豪快に一本焼き?
お上品に土瓶蒸し?
通好みの天ぷら?
さてアナタはどんな食べ方でコレをやっつけますか?スマイル



 







2025/10/03 10:37:24|お食事・お酒
いよいよ、秋本番
各地から『秋のお知らせ』が届いております
相模湾もご多分に漏れず秋満載ハート
なぜか先月末から閑散とした酔心困った
でも酔心の冷蔵庫内はパンパン幸せ
お客さんが少ないんだから仕入れに行かなきゃいいのに...
と毎朝の自問自答
今朝も今一番の江ノ島産・真サバ
まれにみる大きさの真鶴産・カイワリ
朝イチの電話は宅急便のお兄さん、根室産・毛ダルマ到着
2番電話は長野・駒ヶ根から〇〇〇〇(明朝発表w)


今宵、お待ちしております
(仕入れた品数よりお客さんが多くなりますように)







2025/09/30 12:09:56|お食事・お酒
地物オンパレード!
9月最終日、もう明日からは10月
30℃超えも昨日で最後とか...
相模湾の中も秋の気配がムンムンw
魚種が増えて来てウキウキww
そんなわけで今朝は仕入れ過剰気味困った

 活〆めいちだい  刺 身
 真さば      〆サバ仕込み中
 かんぱち     刺 身 イイ感じ♪
 白だい      刺 身 旨し
 黒むつ      刺 身
 いさき      刺 身  旬は春と秋
 赤背むろあじ   なめろう


ねっ、仕入れ過ぎでしょ怒る
今宵、お待ちしております 







2025/09/28 13:33:03|お食事・お酒
自家製・梅酒ヌーヴォー
漬け込んでから3ヶ月が過ぎ
イイ感じの色合いになってきましたスマイル
果実酒は寝かせれば寝かせるほど
『まろみ&こく』が深まるのですが
新酒には新酒のフレッシュさの良さがラブ
ロックで、炭酸割で、水割りで
お好きにどうぞw







2025/09/27 17:34:52|その他
お友達のお店
藤沢の本格日本料理『うしお』
予約コース(夜)のみでしたが
10月より予約のいらないランチを始めます
ミシュラン3年連続獲得の平山君が
腕を振るいます
ランチだからと手を抜く仕事はしない男の
和食とはなんぞや?をご堪能(ちょっと持ち上げ過ぎかなw)
よろしくお願いします


■営業時間 
11:30〜14:30(Lo14:00)
■定休日 
ほぼ開店、貸切時定休(お休み等Instagramでご案内いたします。)貸切もご相談ください

■お料理
◇宇和島鯛めし御膳 1,580円(税込1,740円)

◇お薦めメニュー
宇和島鯛めし御膳 出汁茶漬けセット 1,860円(税込2,050円)
※満足感あり!しっかりと食べたい方におすすめ

◇出汁巻き玉子御膳 1,180円(税込1,300円)

◇お薦めメニュー
出汁巻き玉子御膳 出汁茶漬けセット 1,460円(1,610円)

単品メニュー
◇鯛お造り 小  280円(税込310円)
◇出汁巻き玉子 小 280円(税込310円)
◇お茶漬けセット 300円
(税込330円)