酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/03/23 11:27:24｜ひとり言

ノドがイガイガ

花粉？黄砂？はたなたWパンチ？ 急に暖かくなったからか、昨日はすごかったね 風邪を引いて喉がイガイガするのかと思った 皆さんも多かれ少なかれ感じたのでは？ いただき物のスペシャルなカステラ 昨夜来店のお客さん、昼間仕事で工場へ行かれ購入 〇明堂の横浜工場売店でしか買えないとか 「大将、甘い物、好きでしたよね？　退院祝いに」 『生カステラ』とでも言うのかな．．．賞味期限，短か でもでも　　ウマイィィィ〜〜〜 横浜・金沢シーサイドライン・産業振興センター駅すぐ近く お近くへ行かれた方は是非　　 今週は退院直後ということもあり とてもたくさんの『甘い物』をいただきました 　　目黒地蔵通り・御門屋の饅頭 　　平塚・葦おの湘南チーズパイ　　etc 本当にありがとうございました ただね、いただいておいてこんなことを言うのもなんですが 次回検診までに２�s減量命令が出ております お気持ちだけで充分、手ぶらでお越しください

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2025/03/21 12:45:04｜お食事・お酒

いよいよ春近し

今日一日我慢すれば肌寒さとはお別れ 明後日からは初夏をも思わせる気温になるとか 例年より少し遅れ気味の海の中もジワジワと春色に その中でも、酔心ではなんと言ってもコレ 　　三河湾産・活とり貝 まだ小ぶりで、しかも超高値ですが 目に入っちゃったから買わないわけにはいかないっしょｗｗ 今回限り、少し値下がりするまでは買いませんよ

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2025/03/20 14:42:02｜お店の状況

昨夜はありがとうございました

半月ぶりの営業再開、閉店ぎりぎりまで 「顔だけ見に来たよ」と多くの方にご来店いただき 本当にありがとうございました たった半月なのに身体はすっかりなまってしまって．．． 閉店1時にはヘトヘト でも仕事が出来た喜びと多くのお客さんに会えたうれしさで 精神的には興奮状態、朝方まで寝付けなかった ボチボチ頑張ります よろしくお願いします PS:やっぱり旨し、穴熊

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2025/03/19 10:19:34｜お食事・お酒

本日、営業再開です

都内ではミゾレまじりとか、あいにくのお天気ですが 気温は上がらないまでも雨は上がるようです そして明日春分の日開けからはいよいよ春本番 ポカポカを通り越して暑いくらいになりそう 桜の開花ももうすぐですね さて長らくお休みを頂きましたが昨日無事に抜糸も終え お風呂(湯舟)も解禁になりきれいな身体で営業再開に望めます 仕込みも残すところ『穴熊解体』のみ(午前中には完了予定) ちょっと気合過剰で冷蔵庫はパンパン 明日で禁漁になる『加能がに』もすべり込みセーフで入荷 おそらく正規では今シーズン最後の入荷ですよ (明後日、漁協の水槽の水抜きをしてオマケがあるかもｗ) 予約も順調、お早めに🦀 (600gクラスの活・毛ガニもあります) PS:富山湾産・生蛍いか ＧＥＴ ⇒　『蛍いかしゃぶしゃぶ』ＯＫ

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2025/03/17 22:00:23｜その他

酔心再開準備、進行中

着々と、そして粛々とw 今週はイレギュラーで水・木曜日と休市日 明日は午前中に抜糸、午後は２時間歯科治療 金曜日は肝臓の定期検診 2週間ぶりの営業再開なので ほぼほぼゼロからの準備ですが 上記の諸般の事情で仕入れ・仕込みがままならず それでも仕入れは120%完璧！ あとはどこにどう仕込みを組み込んでいくか… 一番の難関は『アナグマ解体』だな あっ、農家さんに野菜の引き取りもあったんだ 時間を要領良く使わないと… 3/20で禁漁の『加能がに』も活物でゲット！ しかも格安だからお早めにどうぞ まとまりの無いブログになっちゃったw 今夜はこのへんで仕込みもあがります

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