酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/05/07 12:22:13｜お食事・お酒

海の中もGW終了

今朝は相模湾の魚があふれかえりました 魚種も夏模様にスライドし始めたようです ただGW前の魚枯れ＆GW明けで飲食店を始め 消費者がいっせいに活動再開したからなのか 値段はうなぎ上りで、喜ぶのは漁師さんだけ とりあえず必要最低限の仕入れに抑え 今週は値段の推移を静観しようと思います (こう書くとカッコいいけど高くて買えないだけですｗｗ) 日本酒も早い蔵では『夏酒』のお知らせが届いています 近いうちにガラッと模様替えも予定ですが 在庫消費次第なのでご協力の程を願いします 希少な『金沢産毛がに』は身に甘みがあり 状態は最高かと思います(内子もバッチリのメスもあり)

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2025/05/03 11:55:14｜お食事・お酒

真鶴産・孟宗竹の竹の子

アッという間に終わってしまいました 例年だと少しづつ収穫量が落ちてくるんですが 今シーズンは2週間で終了 先週＆先々週、2回だけの収穫でした 出始めが遅かったのでしばらくは大丈夫かなぁ、とは 素人考えだった．．． 自分でも『竹の子、食べたなぁ〜』感が無く不完全燃焼ｗ 1か月後の真竹・竹の子が顔を出すまで 今しばらくお待ちください（大丈夫かなぁ）

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2025/05/02 12:41:05｜お食事・お酒

金沢産・甘エビ　届きました

GWに入り『魚枯れ』気味の相模湾には ありがたい日本海の贈り物 しかも例年ならすでに産卵がすんでいるはずなのに まだ半数近くが子持ち 今夜、お待ちしております

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2025/05/01 11:51:00｜その他

超極太アスパラガス、入荷

今日から5月、早いもんですね もう一年の1/4が過ぎちゃった GWが過ぎれば七夕まつり〜お盆休み．．． ヤダヤダ、考えるだけでアッという間に一年が過ぎちゃう そして何だか雲行きが怪しくなってきました 予報では明日5/2とGW最終日5/6は雨模様に．．． やっぱりオウチでのんびりが一番かなｗｗｗ で、夜はちょこっと酔心へ 福島・会津からほんのちょっとだけアスパラが届きました 『超極太』なんて書くとすぐに言い返されるのが 「もっと太いの、知ってるよ」 どうぞ自家用にご購入下さいｗ お判りでしょうが、写真の黒いのはアスパラではありません 太さの比較対象に撮ったマジック『マッキー(太)』です ＊金沢港直送便の担当者から入電 　「底引き網漁の船が入港中、おそらく『毛がに』送れるかな」 　毛がにを食べたい方は明日のご来店でｗｗｗ

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2025/04/30 14:25:00｜ひとり言

GW、真っ只中

街中はなんだか閑散としてるし 道路はいつもと違った混み方だし 魚もGWでお留守のようで…www まぁ、今日明日の営業には問題無し なるようにしかなりませんねｗ 時間があったので店内の空気清浄機を掃除 フィルター＆活性炭袋がかなり汚れていて 前回交換した日付を見るとちょうど2年前 交換には丁度いいかと思い、家電店へGO こういうのって『交換部品』が高いんだよねｗ でも汚れているってことは見掛け倒しじゃなくて ちゃんとお役に立っているという事です 今夜の酔心は空気が美味しいかもｗｗｗ 見ての通り、上が2年前に取り付けたフィルター 下が新品のフィルター 単品だと『もう少し使えるかなぁ？』と．．． 並べると一目瞭然、交換して正解

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