酒と魚と肴 『 酔 心』

しかも降り方が台風のように強風の中、緩急つけて
それなら今朝は台風一過のようにカラッと晴れくれればいいのに．．．
しかも明後日からはまた台風1号の影響でお天気下り坂
全国的に魚は少なくなると思いますのでご了承ください

今日は『まぐろのワンポイントアドバイス』
生のまぐろは少し酸っぱい匂いがあり、口にしても酸味を感じます
でもコレが生の証しなんです
皆さんが日ごろなじみのあるマグロはほぼほぼ解凍なので
この酸の匂いも味もありません
だからたまに生を食べた時に違和感を持つんです
まぐろを食べて酸を感じても決して傷んではいませんからね

昨日仕入れた『境港産・生本まぐろ』は最高レベルでしたが
食したお客さんから酸の指摘を受けたので

 

今は止んでいる雨も夕方からまた本降りになるとか．．．
買い物は今のうちに、今夜の帰宅時間はお気を付けください
平塚駅でタクシー待ちが長蛇の列だったら酔心へどうぞ
🍺飲んでいるうちにタクシー呼びますｗ

　本まぐろ　　境　港　　200�s↑　大トロ＆赤身
　きびなご　　小田原　　たぶん今日だけ、明日は獲れません
　活・とり貝　　津　　　特大！！！
　桜えび　　　由　比　　休市日前の投げ売り
　しまえび　　増　毛　　握っちゃおうかな
 

昨夜遅くにH君、ご来店
毎週末のように顔を見てた彼が3か月ぶり．．．
なんとH製薬のサプリメントの被害にあい
入院、自宅療養を経て昨日が約3か月ぶりの出勤
一時は透析生活の可能性もあった重症から
ようやく出勤しお酒も少しならとDr.のお墨付きまで回復　
個人的には時々LINEで状況確認はしていたのですが
あまり大々的に公言することでもないので結果報告でのお知らせです
体調以外の事務的なことは、やはり酔心のお客さんの
S弁護士さんにお任せして、これからの健康管理に専念ですね
不幸中の幸いと言うい方が適切かどうかですが
・加害者側が大きな会社であること
・務めている会社に大きな包容力があること
この二点は否めないと思います
そして多くの皆さんにご心配頂きありがとうございました
こんな形ではありますが酔心のお客さんの優しさを再認識
これからまた週末には彼の顔が見れます
会う人ごとに長ぁ〜い経過説明は彼の負担にもなるので
近々に『私とサプリメント』と題した酔心復活宣言の会を模様します
詳細は後日お知らせしますね

帰り際、他にお客さんがいなかったので抱きあって二人して男泣き
なにはともあれ．．．良かった、良かった

写真左の2本がいつの間にかそんな日本酒に！？
この間まで普注文できたんだけどなどな．．．

日本で一番酒蔵の多いのが長野県
面積も47都道府県で4番目に広いので
北信・中信・東信・南信に地域分けされ
酒質もそれぞれの地域で特性があります
そんな信州の日本酒が最近手に入りずらくなってきました

特に真ん中の『信州亀齢』は酒米『ひとごこち』をドメイヌ化
全国にある特約店でも五軒しか取り扱いがありません
是非この機会にお試しあれ

ちなみに神奈川県の面積は全国43番目ですが人口は全国2位！！