酒と魚と肴 『 酔 心』

二か月ほど前から都内の高級寿司店に(6万円/kg)
半月ほど前から平塚近辺の寿司店に(2万円/kg）
並び始めたのは知っていたけど．．．
どうにもこうにも酔心の値段と折り合わない(涙)
別にケチってるわけじゃないですよ
皆さんのお財布の中を心配してのことｗ

「おい、コレ。やっと万切ったから」
と目の前に差し出された小袋の中には『シンコ』が100g(12尾)
「えっ、コレだけ？」
「欲しきゃ金出せ！」

そんなわけで握りにして『六貫分』だけあります
決して安くないですよ
万を切っても５ケタが上の方の４ケタ．．．

 

今日も猛暑・酷暑の予報
関西では38度もありうるとか…
不要不急の外出はお控え下さい

最近日本酒を仕入れると
写真の張り紙が多くなりました
酔心も過去に何度か痛い目に…
でも運送会社にはお酒はお酒
『十四代』割っても『松竹梅』

物流が多い&人手不足&猛暑
配達も三重苦以上でしょうが
一つ、慎重にお願いします

失礼を承知で…
『破損した残骸』を確認したい

おはようございます
梅雨明けした昨日の暑さからは
肩透かし的に涼しい今朝ですね
でも…きっと…油断大敵…

満席で入店出来ないことはほぼありませんが
お一人でも予約頂けるようになり
スムーズに店内が回っているように感じます
何日も前からの予約じゃなくていいんですよ
「今夜20時ごろ二人で行くよ」
「今から会社出るから１時間後に1人ね」
こんなゆるい感じでOK
引き続きよろしくお願いします

痛恨のきわみ、写真撮り忘れ(涙)
今朝袖を引っ張り小声&早口で
「おい、スゲェの、獲れたぞ」
と言われた先にあるダンベ(大きなタル)には
1.5m・5kg(推定)はあろうかと思われる大蛇！
コレって水産試験場や新聞社に連絡クラス？
この大きさは見たことも扱ったこともない
骨切りを丁寧にしても小骨は口に当たる…
とりあえず骨切りして唐揚げ・天ぷら
それでも小骨が気になるようなら南蛮漬けだな
と密かに心の中で一人作戦会議(笑)
最終関門の値段も折り合いが付き
『怪物級ハモ』は酔心行きに決定！
今夜、お待ちしております