酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/01/04 13:24:16｜お店の状況

明けましておめでとうございます

とりあえず本日開店します ご存じのように市場など流通系は明日からなので なま物には期待無くご来店ください 『お雑煮』『お汁粉』二本立てでお待ちしております 豊洲市場の『まぐろ初競り』も明朝 さてさて今年はいくらの値段が飛び出るのやら 個人的には明晩放送の『巨大マグロ戦争2025』の方が 面白そうなんですがｗｗ そんなこんなで、本年もよろしくお願いします

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2024/12/30 13:16:11｜お店の状況

本日の仕入れ．．．結論から言うと

最後の最後に『大スカ』引いちゃいました お目当ての先週末の売れ残りのヤツはどこかの誰かさんに 根こそぎ買われちゃいました 今朝は地上がりの魚が少ないところへ持って人が多くて 早急にそそくさと帰宅の途に．．． 道路が混むといけないからといつもより早く出たおかげで 1１時には店に帰ってこられましたｗｗ しいて言えば『福井・若狭産ぶり』が年末にしては お手頃な値段で買えたことくらいかな まぁ無いものは無い！ あるものであと二日、頑張ります

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2024/12/29 22:25:15｜お店の状況

ちょっと早いけど．．．閉店

極端に言うと売る物が『香箱がに』しかありません さすがにお客さん側もお店側もやりずらいのでｗ 早じまいします 明日は今年最後の市場、勝負の仕入れ スカを喰らうか？大化けするか？ さぁ、どっちだ！？ 狙いは先週末売れ残っていた．．．おっと、手の内は見せないよｗｗ ちょっとワクワクドキドキしてます 明日のブログをお楽しみに

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2024/12/29 12:42:28｜お食事・お酒

何でも値上げ、やってらんない．．．

これってある意味『お正月便乗値上げ』じゃないの？？？ 12月に入ってXmasが過ぎればお正月がやって来るのはわかりきったこと 特にこの季節の野菜はほぼほぼハウス物だから計画栽培できるはず それなのになんで？？？ 　　三つ葉　　400円(1袋) 　　大　葉　　150円(10枚) なので年が明けるまで酔心では『大葉』は使いません(使えないよ) ちょっと見ばえしない刺身になりますがご勘弁を その代わりと言っちゃなんですがｗ 『香箱がに』はふんだんにあります （『甘海老』は残りわずかになります） 本日は空いてますが明日はカウンターのみかな 出来れば当日でもいいので予約いただくとお互い様かと

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2024/12/27 15:14:06｜その他

金沢中央市場・直送『甘えび』

香箱がには年末ギリギリに送られてくるように手配してありますが 甘えびはそうそう日持ちするものじゃないので あえて金曜日の今日着くように 年末、今年の最後の最後にコノ甘えびを食されることに 感謝感謝ですね

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