ブルーベリージャムは美味しい

2020/12/03 16:46:00｜その他

まだトマトが採れている

日の入りが大磯では4時31分です。夕方5時前に暗くなってしまう今頃は、1日がすごく短く感じてつまらないです。 これでも11月末からは、ほんの少しずつ日の入りは遅くなっています。 それ以上に日の出はどんどん遅くなっていきますね。 �@さて、まだミニトマトの「アイコ」が畑で採れていて、おいしいです。 黄色と赤の2本に実がついていてもったいないのでまだ成らせておきました。 もう、終わりでしょう。 �B　大根とカブが採れました。所々に虫が食った穴が空いています。 消毒をしないので仕方ないですね。大根が瑞々しくて美味しいです。 �B　初夏の花ナスターチウムがまだ咲いています。霜があたると一斉にしおれますがそれまでですね。しっかし、液肥が効いていて花が多いですね。最高です。   お元気で 続く…

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2020/11/26 14:01:46｜その他

咲きすぎです

季節は小雪（しょうせつ）、雪のたよりが聞こえてくる頃です。 この時期の暖かい日を小春日和（こはるびより）とよびます。 何日か暖かい日が続くと困ったことに狂い咲きするブルーベリーも何本かあります。 サザンハイブッシュ系が花芽が多いように思います。 晩生のラビットアイ系には影響ありません。 �@　ケストラル ミレニアもそうでした。かなりの花がついてしまいました。 もったいないです。 �A　OPI（オーピーアイ） 来年だいじょうぶでしょうか？春先のように花がついています。とくに鉢植えは根っこごと暖まっているからでしょうか、地植えと比べて花の数が多いです。 �B　ミニトマト 「アイコ」がまだ採れています。赤くなります。 植えてあるところは日当たり抜群な畑ではありません。かえって、長持ちするようです。 真夏よりも皮が薄くて食べやすいです。   　　　　　　　続く

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2020/11/19 10:37:54｜農作業

ラズベリー収穫

暖かい日が続いています。 「小春日和」といえるのはもう少し先ですが。 １年ほど前からラズベリーを２株育てていますが、２季なりのようです。 合わせて１５０ｇ位収穫できましたのでジャムにしました。 作り方はブルーベリーの時と同じです。 どんなものでしょうか？ よく洗い、煮詰めてアクを取りグラニュー糖を４０％加えて瓶詰めしました。 実は１２３ｇで砂糖は５０ｇ。煮詰めてアク取りしたら９０ｇ位に減りました。 �@　「レッドジュエル」という品種です。 ２季なりですね。５月頃にもとれました。 生食すると香りがすごいです。 甘い…、酸っぱい…、美味しい…と言うのとは違ったアロマーな感じが１時間ぐらい残ります。これだけでいくつもいただくのはちょっと…。 �A　木についたままではすぐに劣化するので収穫期が短いです。 鮮やかな赤さがかわいらしいですがこのときは酸味が強いです。 熟すと甘さが出てきますが、すぐに劣化して食べる気はしません。 �B　出来ました。 パンにつけていただきました。 風味がすごいです。 つぶつぶが残っています。　 好き嫌いはあるかもしれません。 何かにちょっと足すと良いかも。

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2020/11/17 8:00:00｜その他

花水川河口

ブルーベリーとは関係ないのですが、大磯港から花水川の河口（平塚と大磯の境）にかけての防潮堤の上を自転車で通ってみました。 １６日の月曜日のことです。 ここは太平洋岸自転車道の続きではありません。 西湘バイパスよりも海側なので目の前は広い砂浜と海です。 のんびりさが大磯らしいところです。 �@　防潮堤の上はかなりの幅があり、犬と海を眺めたり、散歩したり、ジョギングしたり、自転車はのんびりしたり、高校生のカップルがいたり、体操していたり、いろいろです。夕日の写真を撮っているのは私だけではありません。 �A　河口は良い波ですね。 大磯海水浴場にはほとんど波がありませんでしたが、河口だけは良い波があります。夕暮れが近づいていますがまだやっていました。 パドルボード（？）でしたっけ、立ってこぐボードが１せき、今頃から海に向かってこぎ出していきました。大磯港に向かっていました。倒れずに感心します。 �B　おきまりの沈む夕日 双子山に向かって沈んでいきました。 そこいら中が「動く絵」状態でした。 昔はここには大きな駐車場がありましたがね。   続く……

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2020/11/12 10:26:02｜その他

大磯港の最近は？

ブルーベリーとは関係ないのですが 自転車道を進み、大磯港まで行ってきました。 �@　道の駅のような交流施設「OISO　CONNECT」を建設中でした。 来年の３月にOPENの予定だそうで完成がたのしみです。 来年の７月になったらブルーベリージャムを出品しようかと思っています。 �A　日本最古の海水浴場、大磯の照ヶ崎海岸です。 ５・６月頃には「あおばと」がやってきます。 夕日の赤さが海に映っていました。 釣り人も帰り支度でした。大島がうっすらと見えます。 �B　港の入り口の灯台です。 「デザイン灯台」と、地図にうたってありました。残念ながら近くには行かれません。伊東港の防波堤とは違い「高波のため通行止め」となっていて近寄れません。 緑色のライトでした。 駐車場をはじめ、いろいろなところが作業場になっていて以前のように気軽に入れない大磯港でした。 OISO　CONNECT　完成の頃には親しみやすい大磯港になることを願います。   続く

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