ブルーベリージャムは美味しい

大磯でブルーベリージャムを作り、販売しています。 生で食べても美味しそうな実とグラニュー糖だけを使い手作りしています。 ブルーベリーは農薬不使用で自家栽培しています。 今年もOISOコネクトさんや当園で販売していますので どうぞごひいきください。
 
2020/12/04 12:00:00|ブルーベリー栽培
酸度調整に硫黄粉末
ブルーベリーは酸性土で育ちます。
養液栽培では酸性になるように測定しながら酸度調整剤を加えています。養液のPHは4〜5に収めています。
畑や普通の鉢栽培では酸度調整が必要です。ピートモスを漉き込んだり硫黄粉末を利用して酸性にしていきます。量は説明書のとおりです。
昨年もこの時期に硫黄粉末を根の周りの土に混ぜ込みました。

@ 粉末の硫黄(発泡フォーム以外)
畑や鉢栽培では酸性度が徐々に低くなります。
改良のために「粒状硫黄」を適量、土に漉き込みます。
硫黄をバクテリアが食べて、水溶性の酸性物質に換えるそうで寸。よって土が酸性になるそうです。
硫黄粉末は3kgで送料込みで2200円くらいです。
ただ、効くまでには2ヶ月くらいかかるようです。

A コガネムシ被害
コガネムシの幼虫に根を食われたブルーベリーはあえなく枯れてしまいます。幼虫を取り除き、少し残った根に期待して枝を落として植え替えました。
発泡フォームでもコガネムシは元気に育って困ります。消毒はできません。
〇〇太った幼虫が10匹位いました。
当園では2%位が被害にあいます。好物のブドウの木や芝生があるので多いです。

B 紅葉
従来の鉢栽培と畑のBBは紅葉が進んでいます。
発泡フォームはまだ青々としています。新品種は常緑も多そうです。
遅くまで養液をやり過ぎたかも知れません。過ぎたるは及ばざるが…ですかね。心配です。


ブルーベリーをピートモスや鹿沼土を使って鉢植えでも育てられますが、酸度調整や鉢の根詰まりなどやっかいなことが多いですね。鉢植えはあまり勧められません。コガネムシにも弱いです。
水がすぐに乾くし水をやりすぎても根腐れするし。メリットは移動できることです。
発泡フォーム利用はもちろん鉢植えです。

地植えするなら水はけの良いところにたっぷりのピートモスと鹿沼土を使って植えましょう。大きな実を付けさせたければ剪定と肥料と夏場の水やりは欠かせません。
ただ植えてあるだけではちょっと…どの果樹でもそうですが。

 


庭と畑に何本かの果樹が植えられている。
…2本、消毒しないのでヘタ虫がつき、ほとんど落果する。
今年は50個ぐらいとれた。剪定は中途半端。ちゃんとやろうかな。
キンカン…1本、世話しない。たくさんなる、実を採るだけ。加工してみたい。
ブドウ…1本、世話をしない。収穫に至らない。こくとう病をどうしたらよいか、分からない。
きよみオレンジ…1本、世話をしないので、大きくならない。2年間収穫無し。今年は花も咲かない。
来年はちゃんとやりたい。近くの専門家に聞こう。
…1本、冬季に剪定している。たくさんなる。アブラムシの防ぎ方が分かった。梅ジャムはすごく美味しいけれど、手間がかかる。
ラズベリー…2本鉢植え、施肥している。収穫多い。ジャムはいまいち。どうしたらよいか分からない。
イチゴ…30株鉢植え、養液を施肥。とちおとめ2季なり?熱意はないのでいまいち。おいしくはできない。
でも、手作りジャムはとても美味しい。ブルーベリーの液肥で育つのでちゃんとやろうかと思う。
ブルーベリー…150本、世話している。よく採れる。10月〜3月はほとんど何もしない。灌水少々、剪定ぐらい。土壌改良や鉢増しなども少々。
椎茸くぬぎ原木が10本くらい。4年目、まだ採れる。栗の木を原木に5本追加。2年目にこれも採れ始めた。木陰においておけば5年は保つと思う。コンクリートの上や雨露のあたらないところは適さないと思う。




 







2020/12/03 16:46:00|その他
まだトマトが採れている
日の入りが大磯では4時31分です。夕方5時前に暗くなってしまう今頃は、1日がすごく短く感じてつまらないです。
これでも11月末からは、ほんの少しずつ日の入りは遅くなっています。
それ以上に日の出はどんどん遅くなっていきますね。

@さて、まだミニトマトの「アイコ」が畑で採れていて、おいしいです。
黄色の2本に実がついていてもったいないのでまだ成らせておきました。
もう、終わりでしょう。

B 大根とカブが採れました。所々に虫が食った穴が空いています。
消毒をしないので仕方ないですね。大根が瑞々しくて美味しいです。

B 初夏の花ナスターチウムがまだ咲いています。霜があたると一斉にしおれますがそれまでですね。しっかし、液肥が効いていて花が多いですね。最高です。

 


お元気で
続く…

 







2020/11/26 14:01:46|その他
咲きすぎです
季節は小雪(しょうせつ)、雪のたよりが聞こえてくる頃です。
この時期の暖かい日を小春日和(こはるびより)とよびます。
何日か暖かい日が続くと困ったことに狂い咲きするブルーベリーも何本かあります。

サザンハイブッシュ系が花芽が多いように思います。
晩生のラビットアイ系には影響ありません。

@ ケストラル
ミレニアもそうでした。かなりの花がついてしまいました。
もったいないです。

A OPI(オーピーアイ)
来年だいじょうぶでしょうか?春先のように花がついています。とくに鉢植えは根っこごと暖まっているからでしょうか、地植えと比べて花の数が多いです。

B ミニトマト
「アイコ」がまだ採れています。赤くなります。
植えてあるところは日当たり抜群な畑ではありません。かえって、長持ちするようです。
真夏よりも皮が薄くて食べやすいです。


 

       続く







2020/11/19 10:37:54|農作業
ラズベリー収穫
暖かい日が続いています。
「小春日和」といえるのはもう少し先ですが。

1年ほど前からラズベリーを2株育てていますが、2季なりのようです。
合わせて150g位収穫できましたのでジャムにしました。
作り方はブルーベリーの時と同じです。

どんなものでしょうか?

よく洗い、煮詰めてアクを取りグラニュー糖を40%加えて瓶詰めしました。
実は123gで砂糖は50g。煮詰めてアク取りしたら90g位に減りました。

@ 「レッドジュエル」という品種です。
2季なりですね。5月頃にもとれました。
生食すると香りがすごいです。
甘い…、酸っぱい…、美味しい…と言うのとは違ったアロマーな感じが1時間ぐらい残ります。これだけでいくつもいただくのはちょっと…。

A 木についたままではすぐに劣化するので収穫期が短いです。
鮮やかな赤さがかわいらしいですがこのときは酸味が強いです。
熟すと甘さが出てきますが、すぐに劣化して食べる気はしません。

B 出来ました。
パンにつけていただきました。
風味がすごいです。
つぶつぶが残っています。 

好き嫌いはあるかもしれません。
何かにちょっと足すと良いかも。


 







2020/11/17 8:00:00|その他
花水川河口
ブルーベリーとは関係ないのですが、大磯港から花水川の河口(平塚と大磯の境)にかけての防潮堤の上を自転車で通ってみました。
16日の月曜日のことです。
ここは太平洋岸自転車道の続きではありません。

西湘バイパスよりも海側なので目の前は広い砂浜と海です。

のんびりさが大磯らしいところです。

@ 防潮堤の上はかなりの幅があり、犬と海を眺めたり、散歩したり、ジョギングしたり、自転車はのんびりしたり、高校生のカップルがいたり、体操していたり、いろいろです。夕日の写真を撮っているのは私だけではありません。

A 河口は良い波ですね。
大磯海水浴場にはほとんど波がありませんでしたが、河口だけは良い波があります。夕暮れが近づいていますがまだやっていました。
パドルボード(?)でしたっけ、立ってこぐボードが1せき、今頃から海に向かってこぎ出していきました。大磯港に向かっていました。倒れずに感心します。

B おきまりの沈む夕日
双子山に向かって沈んでいきました。
そこいら中が「動く絵」状態でした。

昔はここには大きな駐車場がありましたがね。

 

続く……