酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/03/27 11:34:01｜お食事・お酒

知る人ぞ知る．．．まつかわがれい

体表がゴツゴツしていて『松の木の皮』のようだからとか 南のほしがれい、北のまつかわがれい、と言われる美味・高級魚 別名カレイの王様『王鰈』(おうちょう)とも呼ばれるほど 北海道〜東北の太平洋側が主産地ですが 今朝仕入れたのは『千葉産』と書いてありました おそらく茨城〜宮城の船が千葉の港に水揚げした魚だろうね いつもながら腑に落ちない産地表示．．． 獲れた場所ではなく水揚げされた港が産地になります ありえない話ではありますが 大間の本マグロが平塚港へ水揚げされれば『平塚産・本マグロ』です その昔は『幻のかれい 』とまで言われ、獲れれば超高級魚 酔心など居酒屋風情には手が出ないどころか、声も掛からない 近年、稚魚放流の成果でかなり獲れるようにはなりましたが 超高級魚⇒高級魚になった程度ですｗｗ 味のほどはご自分の舌でお確かめあれ

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2025/03/25 14:36:33｜その他

まいった…

花粉？黄砂？ クシャミと鼻水が止まらない… 頭もボヤァ?とした感じ(今さら、って言わないの) なんとか仕入れは終わったからあとは室内作業 明日は休市日、売れ残った『活トリ貝』 まとめて買いました！

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2025/03/23 11:27:24｜ひとり言

ノドがイガイガ

花粉？黄砂？はたなたWパンチ？ 急に暖かくなったからか、昨日はすごかったね 風邪を引いて喉がイガイガするのかと思った 皆さんも多かれ少なかれ感じたのでは？ いただき物のスペシャルなカステラ 昨夜来店のお客さん、昼間仕事で工場へ行かれ購入 〇明堂の横浜工場売店でしか買えないとか 「大将、甘い物、好きでしたよね？　退院祝いに」 『生カステラ』とでも言うのかな．．．賞味期限，短か でもでも　　ウマイィィィ〜〜〜 横浜・金沢シーサイドライン・産業振興センター駅すぐ近く お近くへ行かれた方は是非　　 今週は退院直後ということもあり とてもたくさんの『甘い物』をいただきました 　　目黒地蔵通り・御門屋の饅頭 　　平塚・葦おの湘南チーズパイ　　etc 本当にありがとうございました ただね、いただいておいてこんなことを言うのもなんですが 次回検診までに２�s減量命令が出ております お気持ちだけで充分、手ぶらでお越しください

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2025/03/21 12:45:04｜お食事・お酒

いよいよ春近し

今日一日我慢すれば肌寒さとはお別れ 明後日からは初夏をも思わせる気温になるとか 例年より少し遅れ気味の海の中もジワジワと春色に その中でも、酔心ではなんと言ってもコレ 　　三河湾産・活とり貝 まだ小ぶりで、しかも超高値ですが 目に入っちゃったから買わないわけにはいかないっしょｗｗ 今回限り、少し値下がりするまでは買いませんよ

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2025/03/20 14:42:02｜お店の状況

昨夜はありがとうございました

半月ぶりの営業再開、閉店ぎりぎりまで 「顔だけ見に来たよ」と多くの方にご来店いただき 本当にありがとうございました たった半月なのに身体はすっかりなまってしまって．．． 閉店1時にはヘトヘト でも仕事が出来た喜びと多くのお客さんに会えたうれしさで 精神的には興奮状態、朝方まで寝付けなかった ボチボチ頑張ります よろしくお願いします PS:やっぱり旨し、穴熊

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