酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/02/15 11:30:00｜お食事・お酒

幻の…岩のり

冬の寒風吹きすさぶ磯で波にさらわれないよう気を付けながら 手で岩に張り付いている海苔を摘み取ります 草のように長さがある訳じゃないので量を採るのは大変 今では漁村の年配者の趣味程度．．．ほぼほぼ非売品ですね そんな希少＆貴重品が函館の仕入れ先から案内がありました 「滅多に入らないよ！　ぜひ『海苔だんだん』やってよ！！」 滅多に入らないのは重々承知(能登・西海にもあるけど非売品)ですが 『海苔だんだん』が意味不明 ググってみると『岩ノリで作った二段のり弁』 値段も出てましたよ、1,500円 誰がのり弁にそんなにお金を出すのかと思いきや 北海道の高級店ではこの時期の定番だそうな 酔心ではどうしようかな．．．おにぎりなら2個1,000円 売れないね PS:ネットで売ってますが．．．値段見てみて下さい

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2022/02/14 17:00:38｜お店の状況

本日より『まん防』延長

昨日までの『時短営業協力金』の申請受付が今日から始まったので 朝から提出書類＆写真をそろえ、お昼過ぎに無事に提出してきました。 時間のある定休日にパパッとやってしまわないと ダラダラといつまでも終わらない性格なので．．． そして本日2/14~3/13まで『まん防』は延長が決まっていますが 酔心はこれまでと同じく『酒類提供有り』でいきます 　 　17:00　〜　21:00(酒類提供20:30まで)     *相談頂ければ開店時間早くします 30分ですが提供時間が伸びました（ココ、非常に大事) ギリギリ入店になりそうな方、連絡頂ければツマミ作っておきますよｗ

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2022/02/10 11:37:05｜お食事・お酒

今夜はカニ祭りｗ

昨日のウニ祭りはまたたく間に完売、ありがとうございました 金額だけ見るとお高いように見えますが．．．今朝はもう2.5倍 買われた方、おうちで幸せな三連休をお過ごしください でもウニを買いそびれた方にも素敵な三連休になるチャンスｗｗ 能登・富来港より大きな荷物が届きました！ 中身は写真をご覧のように．．．蟹・かに・カニ・🦀・えび 　加能がに　　4,000円　　（小・脚折れ） 　毛がに　　　4,500円 　甘えび　　　　600円 特にこの時期の毛がには貴重＆希少

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2022/02/09 11:36:00｜その他

ウニ祭り、終焉．．．

ウニ価格の崩壊がたった4日間で終わった なんでも香港ではヴァレンタインディには チョコではなくウニを送るらしく 明日からは高値で売れる香港行きの輸出に シフトされちゃうんだって 今朝の豊洲市場リモート仕入れで 安値最後の『極』ゲットしましたよ 値段も前回と同じ14,000円でいけます （写真は前回の使いまわしｗ） PS:日本女子よ、義理ウニ無くてよかったねｗｗ

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2022/02/08 10:58:00｜お食事・お酒

ジャジャジャ〜ン！

でも今年もこの時期になりましたよ なんと今年は四合瓶2本も！ 最近では入手困難な日本酒の類に．．． ラベルから『ウラナベ』って呼んでますが 正式には『鍋島　隠し酒』です 　 　鍋　島　佐　賀　『隠し酒』純米吟醸・生 本日の入荷 　ばふんうに　北方四島　貴重品ですよ 　真いわし　　小田原　　かば焼き大評判 　小むつ　　　小田原　　フリッターで

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