酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2022/02/15 11:30:00|お食事・お酒
幻の…岩のり
冬の寒風吹きすさぶ磯で波にさらわれないよう気を付けながら
手で岩に張り付いている海苔を摘み取ります
草のように長さがある訳じゃないので量を採るのは大変怒る
今では漁村の年配者の趣味程度...ほぼほぼ非売品ですね
そんな希少&貴重品が函館の仕入れ先から案内がありました
「滅多に入らないよ! ぜひ『海苔だんだん』やってよ!!」
滅多に入らないのは重々承知(能登・西海にもあるけど非売品)ですが
『海苔だんだん』が意味不明困った
ググってみると『岩ノリで作った二段のり弁』
値段も出てましたよ、1,500円びっくり
誰がのり弁にそんなにお金を出すのかと思いきや
北海道の高級店ではこの時期の定番だそうなびっくり
酔心ではどうしようかな...おにぎりなら2個1,000円
売れないね泣く

PS:ネットで売ってますが...値段見てみて下さい困った




 







2022/02/14 17:00:38|お店の状況
本日より『まん防』延長
昨日までの『時短営業協力金』の申請受付が今日から始まったので
朝から提出書類&写真をそろえ、お昼過ぎに無事に提出してきました。
時間のある定休日にパパッとやってしまわないと
ダラダラといつまでも終わらない性格なので...困った
そして本日2/14~3/13まで『まん防』は延長が決まっていますが
酔心はこれまでと同じく『酒類提供有り』でいきますビールお酒
 
 17:00 〜 21:00(酒類提供20:30まで)
    *相談頂ければ開店時間早くしますスマイル


30分ですが提供時間が伸びました(ココ、非常に大事びっくり)
ギリギリ入店になりそうな方、連絡頂ければツマミ作っておきますよw







2022/02/10 11:37:05|お食事・お酒
今夜はカニ祭りw
昨日のウニ祭りはまたたく間に完売、ありがとうございました泣く
金額だけ見るとお高いように見えますが...今朝はもう2.5倍びっくり
買われた方、おうちで幸せな三連休をお過ごしくださいスマイル
でもウニを買いそびれた方にも素敵な三連休になるチャンスww
能登・富来港より大きな荷物が届きました!
中身は写真をご覧のように...蟹・かに・カニ・🦀・えび

 加能がに  4,000円  (小・脚折れ)
 毛がに   4,500円
 甘えび    600円


特にこの時期の毛がには貴重&希少スマイル



 







2022/02/09 11:36:00|その他
ウニ祭り、終焉...
ウニ価格の崩壊がたった4日間で終わった怒る
なんでも香港ではヴァレンタインディには
チョコではなくウニを送るらしく
明日からは高値で売れる香港行きの輸出に
シフトされちゃうんだってびっくり
今朝の豊洲市場リモート仕入れで
安値最後の『極』ゲットしましたよスマイル
値段も前回と同じ14,000円でいけますびっくり
(写真は前回の使いまわしw)

PS:日本女子よ、義理ウニ無くてよかったねww







2022/02/08 10:58:00|お食事・お酒
ジャジャジャ〜ン!

でも今年もこの時期になりましたよ
なんと今年は四合瓶2本も!
最近では入手困難な日本酒の類に...
ラベルから『ウラナベ』って呼んでますが
正式には『鍋島 隠し酒』です
 
 鍋 島 佐 賀 『隠し酒』純米吟醸・生

本日の入荷
 ばふんうに 北方四島 貴重品ですよ
 真いわし  小田原  かば焼き大評判
 小むつ   小田原  フリッターで