酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/03/12 7:35:57｜こだわりの逸品

発売、決定！

酔心での定期的ライブ(コロナ禍で休止中)でお馴染み、 　　　　　　伊勢賢治さんの2ndアルバムが発売されます 　　　　　　微力ではありますが．．．酔心での販売OKが出ました 　　　　　　予約いただければ特典が付きますよ 　　　　　　たくさんの予約連絡、お待ちしております 　　　　　　PS:酔心へ届くのは発売日以降です

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2022/03/10 10:28:22｜お食事・お酒

風は冷たいけど

気温はかなり上がってきましたね 同時に花粉飛散もスゴイようで、のどがイガイガ 目がウルルするのも時間の問題かと．．． ブリや白子はラストスパート、桜マスや蛍イカが旬を迎え 海男の中も冬と春の入れ替わりが始まりましたよ 相模湾のシラス漁も明日解禁 　か　き　　宮　古　　特大！　　フライ・天ぷら 　か　き　　小長井　　今シーズンラスト！ 　桜ます　　青　森　　今日はフライに 　帆　立　　厚　岸　　天然の特大！

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2022/03/08 14:14:00｜お食事・お酒

また冬に逆戻り

そんな感じの気温ですが、週末にはまた 20度近くにまで跳ね上がるそうですよ 先日TVでMCの人が 「お天気も回復して小春日和となるでしょう」 なんて言ってたけど．．． 小春日和と晩秋〜初冬のポカポカした日ですよ 本日入荷の日本酒 　かすみ口万　　福　島　　純米吟醸　16度 　花見口万　　　福　島　　純米吟醸　13度 　寒　菊　　　　千　葉　　純米大吟醸 　　　　　　　　　　　　　赤磐雄町X山田錦 　産　土　　　　熊　本　　純米吟醸・山田錦 本日入荷の海鮮 　ほたるいか　　富山湾　　ボイルですが初物 　真いわし　　　新　潟　　日本海へ移動？ｗ 　さより　　　　銚　子　　ピカピカ！！

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2022/03/06 12:55:58｜その他

今シーズン初

蛍いかの炊込みご飯 生姜汁をガッツリ効かせて！

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2022/03/05 13:53:54｜お食事・お酒

春がやって来た♪

『春告魚』、地方で意味する魚は違います メバルであったりサヨリであったり．．． 個人的には桜マス(北海道)や蛍イカ(富山湾)が出始めると 春を感じてウキウキしちゃいます そんな桜マスがようやく顔を見せ始めました 今春はなんだか肉付きが良いように感じます 三枚におろして一度冷凍(寄生虫対策)でルイベ 筒切りをバター焼きもイケます 　やりいか　小田原　　今が旬！ 　桜ます　　小　樽　　ちょっと仕入れ過ぎたかも．．． 　めばる　　青　森　　塩焼き派？　煮付け派？ 　稚あゆ　　琵琶湖　　南蛮漬け、作ります

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