酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/03/16 12:31:00｜お食事・お酒

本日の入荷

コロナ禍でお客さんが少なくても 季節ものやスポット品は仕入れなきゃね 機会を逃すと来年まで飲めない．．． 最悪は一期一会となってしまうから 左から 　敷　島　　愛　知　　特別純米　無濾過生原酒 　　2000年に廃業した蔵が復活！ 　　『１歩目』のネーミングは復刻一番しぼりの意味 　　入荷　1本のみ 　彩　来　　埼　玉　　特別純米　無濾過生原酒 　　『花澄み』(かすみ) 　　うっすらとオリが漂って白濁してます 　　入荷　2本のみ 　天　美　　山　口　　純米吟醸　うすにごり　生原酒 　　通称『桃天』 　　ネーミングとは裏腹にかなりオリが沈殿．．． 　　2月出荷分は手違いで入手できませんでしたが 　　3月分はガッチリ手配出来ました(2月分は2日で完売！) 　　日本酒界で今一番熱いアイテム！ 　　入荷　12本 　天　美　　山　口　　純米吟醸　生原酒 　　昨年は飲食店のみ販売と案内がきましたが 　　後日、杜氏が仕上がりに納得できず販売中止 　　今季は無事に出荷されました(年1回のみ！！) 　　入荷　2本

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2022/03/16 9:18:03｜こだわりの逸品

本日、発売！！

酔心のような居酒屋でも躊躇なく(笑)LIVEを開催してくれている 伊勢賢治さん(SAX,etc/松任谷由実・矢沢永吉サポートミュージシャン) 10年ぶり、2枚目のアルバムがいよいよ本日発売 https://www.youtube.com/watch?v=BODNNyIqczc 今週末には酔心にも届きます（特典付き） よろしくお願いします

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2022/03/15 12:00:52｜お食事・お酒

バラ売りしかないね…

今週初めの限定品はコチラ 青森県を代表する４蔵合同企画のお酒になります その4蔵が、これまた青森県を代表する酒造好適米『華吹雪』で それぞれの想いを込め、プライドを掛けて醸す特別純米生原酒 飲み比べをしないとまったく意味が無いので 各酒を90�tずつ4杯を１セット(2,300円/set) と言うことは8名限定になります おもしろそう♪　 味の違いがわかるかな？ そんなアナタの予約をお待ちしております PS:発泡系ではないのでそれほど飲み急ぐことはありません 　　今月中に来店いただける方ならOK

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2022/03/14 11:29:23｜ひとり言

職業病．．．

TVを見てて写真のような光景を目にしました 『キンメダイの煮付け定食』が有名なお店だそうです 一般家庭なら「あら？」と思う程度ですが お客さんからお代を頂く飲食店の話となると「おい！おい！おい！」 みなさんはおわかりになりますか？ ＊写真は急いで撮ったのでごめんなさい

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2022/03/12 9:49:16｜お食事・お酒

なんともラッキー

ソガ・ペール・エフィス　シリーズですが 今シーズン最初の頒布『ヌメロ・シス』(6号酵母) うかつにも注文し忘れてしまい．．． その後の頒布品は1本ずつだけ、手に入ってました が、第5回目の今週はなんとまた『ヌメロ・シス』 詳しくは第1回目とはちょっと内容が違うんですが 『ヌメロ・シス』には違いないｗ しかもマグナム瓶(1,500㎖)だから 多くの人に行き渡りますよ ソガ・ペールと言えばヌメロと言われる、代表酒 ぜひこの機会にお試しあれ 最近は各蔵元が次々と『限定品』を頻発ｗするので 飲食店は対応に困ってます コロナ禍でどこも大変なのはわかりますが．．． 『HPには載らない顧客様限定！』 『関東バージョン、500本のみ！』 こんなオイラの射幸心をあおるような文言でｗ しかもその多くが四合瓶＆本数限定 本数があれば四合瓶１本売りも出来るんですが 四合瓶1本のみ！では4人、グラスで8人が限度．．． まして発泡系なら開栓と同時に売り切りたいしね 限定品ばかりだと既存品が売れなくなるのも心配 来週も『限定品』をお知らせしなきゃいけないｗ

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