酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/08/08 10:15:11｜お店の状況

再度、掲載します

平塚市も第7波がかなり深刻になってきています 昨日も300人余りの発症者を数え、 7月は3人の方が亡くなっています 市内飲食店でも経営者・従業員が発症したり 濃厚接触者となったりと 休業に追い込まれてる軒数が増えてきています BA5株は重症になる確率は低いとは言われていますが 罹患してしまうと味覚・嗅覚障害が強く長引く．．． 以上により、今はフリーに入店出来ていますが 『ワクチン接種済証』のコプー等の提示を再開します 大変お手数をお掛けしますが、お互いの安心・安全のため 1度提示いただければこちらで記録するので 毎回来店のたびにお手をわずわさせることはありません 是非、是非、ご協力のほどをお願いします 先週8/4に上記を載せ『証明の提示』を実施していますが 証明出来るものを携帯している人が少なく 先週末は入店者数よりお断りした人の方が多く．．． 客足が落ちる中、まさに断腸の思いですが 証明できない方は入店出来ませんので 『予防接種済証』のコピー等の携帯を宜しくお願いします

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2022/08/06 13:16:30｜お食事・お酒

アナタはどちら派？

今日から新しい生ビール『SORACHI　1984』が仲間入りします サッポロビールが改良した『ソラチ・エース』と言う ホップだけを使った、香り＆コクのあるドッシリとした味わい しいて言えば『白穂乃香』の対岸に位置するような．．． 白身魚や野菜系は白穂乃香、トロや揚げ物はSORACHI1984　かな 料理でビールを飲み分けるなんて、酔心のお客さんは粋だね 『まつたけ』の輸入物では国産に一番近い味＆香りだと思う(個人的に) ブータン産が出始めたので早々に仕入れてみました この時期だとすっごく高いんじゃない？と思われるでしょうが 安いんですwじゃなきゃ、仕入れませんから 今宵の酔心はSORACHI1984に始まり松茸ご飯に終わる

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2022/08/05 11:08:00｜お食事・お酒

仕込んだよ、アレ

ひょんなご縁で青森産のニンニクを 安価で仕入れられることになりました もちろん有名な品種『福地ホワイト６片』 TV等で聞き覚えのあるでしょ？ 黒ニンニクは一度にたくさん作りたいので より安価なバラを注文しました 酔心の設備ｗでは、丸ごとだとせいぜい12個 でもバラだと１�sが楽々 10日〜2週間後をお楽しみにね

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2022/08/04 14:23:58｜お店の状況

再発令！！

平塚市も第7波がかなり深刻になってきています 昨日も300人余りの発症者を数え、7月は3人の方が亡くなっています 市内飲食店でも経営者・従業員が発症したり濃厚接触者となったりと 休業に追い込まれてる軒数が増えてきています BA5株は重症になる確率は低いとは言われていますが 罹患してしまうと味覚・嗅覚障害が強く長引くみたい．．． 以上により、今はフリーに入店出来ていますが 『ワクチン接種3回』を証明出来る物の提示を再開します 大変お手数をお掛けしますが、お互いの安心・安全のため 1度提示いただければこちらで記録するので 毎回来店のたびにお手をわずわさせることはありません 是非、是非、ご協力のほどをお願いします

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2022/08/04 11:02:38｜お食事・お酒

今日は土用二の丑の日

そうなんです、今年は２回うなぎが食べられるんです なんで？と思ったら『土用』を勉強しましょうｗ 土用とは『立春・立夏・立秋・立冬』の前18日間のことで その期間中の十二支の丑の日を「土用の丑の日」と呼びます 今年の『立秋』は8/7なので7/27&8/4が丑の日にあたります カレンダーをよぉ〜く見ると、日にちには各日十二支が振られてます （＊カレンダーによります） 7/27は『活〆うなぎの白焼き・天ぷら』でしたが 今日二の丑は『う巻き』でいきますよ 　だし巻きう巻き　　1,200円　　うなぎ肝焼き1本付

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