酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/05/03 11:51:47｜お食事・お酒

超スペシャルが入荷！

『仙禽』(栃木)は取り扱いのあるお酒ですが その蔵元が『和田音吉商店』にだけ このGWに一度きり、タンクからの 『直汲み』を出荷します なので『直汲み』は商品ラインナップには ありません 裏ラベルに書いてある通り『GWワダヤSP』 だから仙禽の直汲みはコレだけ

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2022/05/02 6:25:07｜お食事・お酒

本日、営業！！

ちょっと肌寒いので『かにすき』いかがでしょ？ 事前の予約になりますがよろしくお願いします 　　生ズワイガニ1匹使い（3〜4人前）　　　10,000円 　　生ズワイガニ1/2匹使い（1〜2人前）　 　 6,000円　 鍋を取りに来られる方は『お持ち帰り用』もOK

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2022/05/01 12:50:02｜お食事・お酒

『春』届きました♪

GW真っ只中ですが、お天気はコロコロ七変化 初夏を思わせる陽射しかと思いきや、今日のように冷たい雨が．．． でも明日からは安心してお出掛けできるようですよ お出掛けしない方は是非『酔心』へｗ 長野・木曽から首をながぁ〜くして待っていた 『天然こしあぶら』が届きました タラの芽が山菜の王様ならコチラは山菜の女王 ほんのりとかすかなえぐ味、たまりませんね 日本酒が止まらないこと、間違い無し PS:初物の『長崎産とうもろこし』入荷です 　　地味に人気のあるwかき揚げでどうぞ

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2022/04/30 12:08:00｜お食事・お酒

日々,勉強です

日本海産ズワイガニは加能がに、越前がに、松葉がに等、 産地で呼び名を変えて差別化していますが、元は同じ種類 でも世界各地には亜種(地域の固有種)がいろいろといるんですね 前回仕入れて好評だったのがバルダイ種と言って 甲羅が大きくて足が太く全体的に殻が厚い感じ 今日仕入れたのはマガダン種と言って 日本海産ズワイガニに一番近く、味は日本産より上と聞きました 根室から活かしで到着 梱包が厳重で取り出しずらいので(料理するまで現状維持が理想) 写真ではハッキリとはわかりずらいのはゴメンナサイ 今日明日なら刺身もOK 　活ずわいがに(マガダン種)　　800g　　9,000円 GW,お出掛けの予定の無い方、ちょっと贅沢にいかがでしょ 贅沢と言ってもかなり安いですよ もちろん、お持ち帰りして『おうち酔心』でもどうぞ

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2022/04/29 11:41:30｜お食事・お酒

ありがとう＆ごめんなさい

昨夜はコロナ禍前を彷彿させるような大盛況なGW前夜祭 やっぱりみんな、飲みたいんだよね でも残念ながら満席で入店出来なかった方々、ごめんなさい 今夜からはいつもの酔心に戻ると思うのでよろしくお願いします GW中は休まず営業してますよ

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