酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/09/08 9:43:56｜お食事・お酒

出来たよ

『クリの渋皮煮』お待ちどうさまでした 当たり前ですが．．．無くなり次第終了 今季も作ったけど、やっぱり面倒臭いなｗｗ 第二弾は未定

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2022/09/07 12:20:17｜お店の状況

応急処置,完了

サーバーメーカーの技術者が点検したところ 濾水は排水キャップのゴム劣化によるものと判明 新品の部品を取り寄せ交換となりましたが それまで2，3日の修理対応をして今日のところは終了 今夜の営業には影響なくてひと安心 ご来店のほど、よろしくお願いします

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2022/09/07 11:16:37｜お店の状況

コレはヤバイ！！

今日水曜日は休市日なので、朝はいつもよりちょっとユックリ で、のんびりとお店に来てみると．．．床が水浸し どうも生ビールサーバーの排水キャップの不具合みたい すぐにビールメ−カーに修理依頼したんだけど 「関連部署に連絡して折り返し電話します」を最後に もう小1時間なしのつぶて．．．今夜の営業に差し障る また報告します

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2022/09/06 12:45:00｜お食事・お酒

もうこんな季節

とても面倒くさいのですが 毎年大人気で、楽しみに待っている人が たくさんいらっしゃるので今年も作りますｗ 　　『自家製クリの渋皮煮』 スイーツかと思いきや、意外とツマミになります 品種改良なのか、環境変化なのか、はわかりませんが 昔に比べて鬼皮が薄く柔らかくなったような気が．．． 鬼皮をむく方としてはありがたいことです 　黒むつ　　小田原　　イイ感じの脂あります 　ほうぼう　小田原　　味のある白身はひらめより上 　もくあじ　真　鶴　　秋の魚がやって来た♪ 　白だい　　真　鶴　　キノコと酒蒸し 　真さば　　小田原　　脂乗ってます　〆サバ仕込み中

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2022/09/04 14:00:20｜その他

根付いたかな

実は『金時草』は頭の部分を 土に挿しておくと育つんです ただ、プランターなので 大きくなるかはこれからの お楽しみ?

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