酒と魚と肴 『 酔 心』

全国各地の日本酒・本格焼酎の品揃えにはチョット自信あり。 プレミアム価格のものは仕入れないから値段もリーズナブル♪ 運が良ければ希少な逸品に出会えるかも? 魚も野菜も地物は元より各地の市場・漁協からの直接仕入れで他店では味わえないツマミがてんこ盛り!! ワンランクアップの居酒屋を目指してます♪
 
2022/05/13 11:32:01|お食事・お酒
今夜は酔心祭りw
どれが目玉になるんだろう?
超目玉と目玉ってとこかな困った

写真は京都・丹後の宮津湾産活トリ貝『丹後の至宝』
特々大サイズになります
ライターと比べると、その大きさがおわかりかとスマイル
お値段も特々大になります困った(2,600円/個)
お手頃価格の『中』サイズもありますので
(1,300円/個)よろしくお願いします

能登・富来港直送便の『赤がすえび』が大量に...
30尾ほど注文したかったのですが
漁協の担当者が忙しかったらしく
『箱で買うか?買わないか?』の2択しかなく怒る
その分、こちらは格安となっておりますチョキ

今夜の来店時間帯は雨が激しいようですが
お足元にお気を付けてお出掛けくださいスマイル







2022/05/12 11:30:21|お食事・お酒
大雨予報!!
今日夕方から明後日土曜日朝方にかけて
滝のような雨が...なんて天気予報で言ってます困った
いつものごとく、少し大げさな予報ならいいんだけどね

週末前なのに地魚が少ないのでアチコチに声を掛けたら
地方では魚が売れていないのか?皆さん、酔心に優しいのか?w
思った以上に明日は魚が集まってきそうです困った
明日の入荷状況を明かすと本日の来店者が減っちゃうので(爆)
今日の仕入れだけをお知らせしますスマイル

 とびうお  小田原  『なめろう』が好評だったので柳の下の...
 活とり貝  大阪湾  『しゃぶしゃぶ』イケます
 赤いか   若 狭   あまぁ〜い♪
 生本まぐろ 尾 鷲   あえて赤身を 







2022/05/11 18:53:35|その他
果実酒の仕込み
今日は休市日だったので
今の季節の果実を漬けました
意外と時間と手間がかかる…

左の瓶
真鶴産夏みかん 7個
真鶴産レモン  3個
夏みかんは皮をむいて
白い綿毛をきれいに取るのが大変

右の瓶
真鶴産湘南ゴールド 3kg
真鶴産湘南ゴールド果汁 1kg分
真鶴産レモン 6個

今年は果実が成り年みたいです







2022/05/10 13:45:56|お食事・お酒
今日は火曜日
酔心近くの『刃物の桝屋』前駐車場に
『まぐろ移動販売』の保冷車が来ますよ

 PM2時〜3時まで(売り切れゴメン)







2022/05/10 12:41:26|お食事・お酒
気持ちの良い♪
『五月晴れ』まさに今日のような日を言うのでしょうね晴れ

昨日はイマイチのお天気でしたが、箱根へドライブ車
『山の上ホテル』のツツジ園が目的でしたが
道中の山々の新緑も目に鮮やか、GW13連勤の疲れも吹き飛びましたスマイル
その流れで、今朝は気持ち良過ぎるほど仕入れしちゃった...

 本かます   小田原  肉付きが良くなってきたよ 炙り刺
 あやめかさご 小田原  知る人ぞ知る的なw 霜降り刺
 黒むつ    小田原  酔心では人気のある刺身
 飛び魚    小田原  夏近し なめろう
 は も    小田原  上品な天ぷら
 真あじ    江ノ島  イイ感じ♪ 刺身 塩焼き
 かつを    銚 子  本日の目玉!  格安!!
 赤いか    舞 鶴  夏を代表するイカ
 活こたま貝  島 根  酒蒸し、最高♪


お約束の『こしあぶら炊き込みご飯』これから仕込みますスマイル