酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/05/13 11:32:01｜お食事・お酒

今夜は酔心祭りｗ

どれが目玉になるんだろう？ 超目玉と目玉ってとこかな 写真は京都・丹後の宮津湾産活トリ貝『丹後の至宝』 特々大サイズになります ライターと比べると、その大きさがおわかりかと お値段も特々大になります（2,600円/個） お手頃価格の『中』サイズもありますので （1,300円/個）よろしくお願いします 能登・富来港直送便の『赤がすえび』が大量に．．． 30尾ほど注文したかったのですが 漁協の担当者が忙しかったらしく 『箱で買うか？買わないか？』の2択しかなく その分、こちらは格安となっております 今夜の来店時間帯は雨が激しいようですが お足元にお気を付けてお出掛けください

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2022/05/12 11:30:21｜お食事・お酒

大雨予報！！

今日夕方から明後日土曜日朝方にかけて 滝のような雨が．．．なんて天気予報で言ってます いつものごとく、少し大げさな予報ならいいんだけどね 週末前なのに地魚が少ないのでアチコチに声を掛けたら 地方では魚が売れていないのか？皆さん、酔心に優しいのか？ｗ 思った以上に明日は魚が集まってきそうです 明日の入荷状況を明かすと本日の来店者が減っちゃうので(爆) 今日の仕入れだけをお知らせします 　とびうお　　小田原　　『なめろう』が好評だったので柳の下の．．． 　活とり貝　　大阪湾　　『しゃぶしゃぶ』イケます 　赤いか　　　若　狭　　　あまぁ〜い♪ 　生本まぐろ　尾　鷲　　　あえて赤身を

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2022/05/11 18:53:35｜その他

果実酒の仕込み

今日は休市日だったので 今の季節の果実を漬けました 意外と時間と手間がかかる… 左の瓶 真鶴産夏みかん　7個 真鶴産レモン　　3個 夏みかんは皮をむいて 白い綿毛をきれいに取るのが大変 右の瓶 真鶴産湘南ゴールド　3kg 真鶴産湘南ゴールド果汁　1kg分 真鶴産レモン　6個 今年は果実が成り年みたいです

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2022/05/10 13:45:56｜お食事・お酒

今日は火曜日

酔心近くの『刃物の桝屋』前駐車場に 『まぐろ移動販売』の保冷車が来ますよ 　PM2時〜3時まで(売り切れゴメン)

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2022/05/10 12:41:26｜お食事・お酒

気持ちの良い♪

『五月晴れ』まさに今日のような日を言うのでしょうね 昨日はイマイチのお天気でしたが、箱根へドライブ 『山の上ホテル』のツツジ園が目的でしたが 道中の山々の新緑も目に鮮やか、GW13連勤の疲れも吹き飛びました その流れで、今朝は気持ち良過ぎるほど仕入れしちゃった．．． 　本かます　　　小田原　　肉付きが良くなってきたよ　炙り刺 　あやめかさご　小田原　　知る人ぞ知る的なｗ　霜降り刺 　黒むつ　　　　小田原　　酔心では人気のある刺身 　飛び魚　　　　小田原　　夏近し　なめろう 　は　も　　　　小田原　　上品な天ぷら 　真あじ　　　　江ノ島　　イイ感じ♪　刺身　塩焼き 　かつを　　　　銚　子　　本日の目玉！　　格安！！ 　赤いか　　　　舞　鶴　　夏を代表するイカ 　活こたま貝　　島　根　　酒蒸し、最高♪ お約束の『こしあぶら炊き込みご飯』これから仕込みます

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