酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/05/29 12:56:00｜こだわりの逸品

そろそろ収穫かな

店先のビワがここへきて急に色付きました 昨年は甘みが足りなかったので 肥料をこまめにやった甲斐があったのか なかなかイイ感じです 今夜から食べ頃をデザートでサービス ただし、会計が五千円/人以上の方（ウソｗ）

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2022/05/28 11:18:22｜お食事・お酒

完売御礼

『活とり貝、注文毎にむいてお出しします』なんて書いたからか 給料日後の週末だからか．．．おかげ様で完売 ありがとうございました 調子にのって、来週末も『丹後産・活とり貝』は仕入れようかな 何はともあれ、コロナ禍前に戻ったかのようなFriday Night 入店出来ずにお断りした方、ゴメンナサイ 何年ぶりかに味わう、心地良い疲労感、日本酒も食材も仕切り直し！ こんな週末が続くように、感染対策はお互いにシッカリとです

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2022/05/27 14:27:00｜お食事・お酒

今日はコレ!

荷物の届くのが遅くなり、ブログが遅れました 先日仕入れて評判が良かったので再仕入れ 京都・丹後の宮津湾産『活とり貝』 今回はお手頃価格の『中』サイズのみ お手頃と言ってもソレナリの値段ですが 実物を見れば納得してもらえるかと．．． エアーポンプ付きの海水に保冷剤を入れあるので 元気いっぱいで届きました 注文毎に海水から取り出しさばきます おそらく今シーズン最後になるかと思うので 心残りとなりませんように

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2022/05/26 12:19:05｜お食事・お酒

ジャ〜ン！！

一年間、お待たせ致しました ようやく解禁となった『根室産・本くりがに』 昨シーズンより取り扱いが始まりましたが 俺をはじめ皆さんの『くりがに』のイメージを払拭 冬の香箱がにに対して初夏の本くりがにが早くも定着！？ これで俺の『かにムキムキ憂鬱病』が2シーズン/年に．．．

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2022/05/25 12:16:07｜お食事・お酒

いい風♪

このカラッとした風に誘われて、久しぶりに干物造り ご飯のおかず用ではなくお酒のつまみ用に薄塩仕様 開店時間には出来上がる予定です 　・真あじ　　・かます　　・小きんき 今夜の晩酌用にお持ち帰りもOK

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