酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/12/07 10:07:00｜お食事・お酒

出来上がったよ

ここのところ香箱がににかかりきりで 他のメニューがおざなりでした 『活しじみの台湾風醤油漬け』に関しては コレッ！と言った仕込み意欲を掻き立てる 活しじみが見当たらなかったのも．．． 言い訳です 『活香箱がにの醤油漬け』も6尾限定ですが 出来上がりました 平塚で香箱がにを食せるお店は数軒ありますが 醤油漬けを仕込んでるのは酔心だけ！！ 活香箱がにを仕入れられるお店の特典 昨年の12月とは打って変わって 宴会の予約がかなり入ってきました ありがたい限りです 今週〜来週がピークでしょうか 大人数での予約が無いので 少人数ならまだ間に合いますよ よろしく言お願いします

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2022/12/04 14:05:01｜お食事・お酒

活加能がに、降臨

昨日届いた『香箱がに』の下に隠れてました 加能がには香箱がにほど高騰はしていませんが さすがに安くはないです．．． 予約も無いのに3杯も届いて頭を抱えております どなたか心優しい方、よろしくお願いします 破格で対応しますので 今夜なら『かに刺』でイケますよ🦀

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2022/12/03 12:32:13｜お食事・お酒

お席の予約はお早めに

12月に入り急に予約が増えてきました ありがたい限りです このご時世、大人数での予約はありませんが 気心の知れた仲間うち的かな 特に週末はもう埋まっている日もあるので 忘年会が決まっている方はお急ぎください 忘年会が決まってない方は早く決めて下さいｗ 寒くなる⇒低気圧が来る⇒海はシケる なので昨日から急に蟹の値段が高騰し始めました 「この間来た時はもっと安かったのに．．．」って言わないでね こちらも心苦しい思いでいるんですよ 席の予約はありがたく承りますが 『加能がに」『香箱がに』の予約は受けられません こればっかりは冬の日本海に聞いてもらわないと．．． (近々の2,3日以内で手持ちがあればＯＫ) 　ころだい　　真　鶴　　活〆＆神経抜き　旨し！ 　もくあじ　　室　戸　　見た目と味は反比例 　たら白子　　根　室　　いわゆる『腹出し』　３特！

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2022/12/02 10:56:19｜お食事・お酒

あの手この手で攻めてくる！

一部マニアの間では人気上昇中の日本酒も 広い視点で見れば市場縮小が進んでいます そんな中、蔵元もいろんなことを考えてくるｗ 出荷本数〇〇〇本、特約店限定、初の試みetc．．． それでもそんな言葉に弱い消費者は飛び付いちゃう 多少高くても売れるからまた次の手がやってくる．．． 　蓬莱泉『空』　　純米大吟醸　山田錦４０％ 　蓬莱泉『摩訶』　純米大吟醸　夢山水３０％ 蓬莱泉を知らなくても『空』は知ってると言われるほど！ その蓬莱泉からさらに高みを目指した『摩訶』が新発売 ちなみに年1回、11月出荷・本数限定 PS:酒屋さん(特約店)が優先的に送ってくれるので 　決して俺は飛び付いてないからねｗ

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2022/12/01 11:21:05｜お食事・お酒

さて師走の始まり！

まだこんなご時勢なので大々的には 『忘年会』開催とまではいかないでしょうね 内々でこじんまりと、でしょうか そんな小宴会には酔心はうってつけですよｗ よろしくお願いします 知ってました？ 酒税法により『自家製果実酒』は 金銭売買出来ないんです 必要に応じて改訂はされているものの 現行法は昭和28年に制定されたんです えっ、何年前の話？ってこと まぁ、法律には抜け道があるってもんで この場で皆さんにお話したいところですが また税務署のお迎えが来てしまうので．．． (飲食店のHPやブログは監視されてますｗ） そんなこんなで今春に仕込んだのが イイ感じの色に仕上がりました 　＊大磯産・夏みかん 　＊真鶴産・湘南ゴールド どちらも西伊豆産レモンを足してます 宴会予約の方、ご馳走します

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