酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/12/14 12:32:05｜お食事・お酒

地物柑橘類、大集合！

アチコチからかき集めてきた、って感じですｗ 無農薬栽培の物なのでご安心ください 今季は全般的に酸味が薄いような．．．気のせいかな 　ライム　　　　伊勢原産 　シークァサー　　真鶴産 　レモン　　　　　平塚産 お好きなものを『ちょい割る強ソーダ』でお楽しみください 金宮焼酎キープの方には『柑橘類飲み比べセット』をご用意します 今週末は席がかなり空いております よろしくお願いします

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2022/12/13 12:15:00｜お食事・お酒

お正月用食材

いつも酔心が『活たらばがに』『花咲がに』等 北海道の海産物でお世話になってる『杉山水産』から カタログが届きました あれやこれやとカタログに載っているもの すべてが欲しくなります お歳暮などの贈答用にも使えますが 『お正月はオウチで美味しものを』でいかがでしょ 商品に間違いはありません なんたって酔心の食材を扱っている業者さん ちなみに個人的には 『山漬鮭・鮭輝』『飯寿司シリーズ』『ほや塩辛』を 注文しましたｗ PS:カタログの欲しい方は酔心にたくさんあります

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2022/12/13 10:14:00｜お食事・お酒

ここに完成せり！

炊き込みご飯,雑炊、チャーハンetcと 色々試してきた『香箱がに＆ごはん』のコラボ ついにたどり着いた気がします ご飯にもなればツマミにもなるお得感ｗ 香箱がにむき身を上に乗せた形の押し寿司では どうしてもご飯とむき身が口の中で分離する？ でも最初から香箱がにむき身を 酢飯と和えちゃえば 香箱がにの存在感を押し寿司全体にアピール 今季も早いもので香箱がに漁期も 残すところ3週間弱ですが 『香箱がに和え押し寿司』で推していきます なので酢飯は毎日炊きますよ

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2022/12/10 10:47:01｜お食事・お酒

さぁ、今年もやってきたよ

今年はちょっと奮発したよ 『ハモン・イベリコ』原木 まだ請求書が届いてないので 詳しい数字はわかりませんが 電話口では「セラーノの倍くらい」 とAさんはおっしゃってましたｗ でも酔心では倍にはなりませんからね ご安心ください コロナ禍であらゆることに フツフツした今年を吹っ飛ばそう 見た通り、サシがきれいに入り込んでます 例年の『ハモン・セラーノ』は肉肉しい感じｗ 今年のは口の中でとろける感じ

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2022/12/08 15:01:35｜お店の状況

今週末の状況

直前になってトントンと予約をいただきました ありがとうございます 　  9日(金)　　カウンターのみ 　10日(土)　　カウンター　テーブル１ 　11日(日)　　カウンター　テーブル１ 上記は『空き席』の案内になります また『香箱がに』はシケの為品薄なので予約優先 悪しからず(手持ち残り少なし)

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