酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/04/26 14:19:00｜お食事・お酒

根室産『本栗がに』入荷

またまた注文日を間違えちゃった 北海道・九州便は到着に中一日必要だってこと いつになったら学習する、オレ．．． 本当は昨夜欲しかったんだよなぁ 当店取り扱いのカニの中で一番面倒なんだけど 安くて美味しいのでいたしかたなし！ これからチマチマと『栗ガニケーキ』作成

---

2025/04/25 14:39:00｜お食事・お酒

生鯨・畝須　ゲット！

希少＆貴重＆高価、ねばり勝ちでGET！ 正直言って、扱うのは初めてなので なんだかソワソワウキウキwww 畝須(うねす)とは鯨のアゴ下のお腹の部分 『クジラベーコン』の原材料になります 茹でて酢味噌でどうぞ

---

2025/04/24 12:56:45｜お食事・お酒

旬は短し、急げよ辛味好きｗ

本日、今シーズン最終となる渋沢産・茎わさびを仕入れました この時期一番の人気メニュー『茎わさび醤油漬け』 喜んでもらえるのは大変ありがたいのですが 「ツマミはコレだけでいいや」ってお客さんが多く 商売あがったりです 二品以上注文に限定とか、他のメニューと抱き合わせとか．．． しませんよｗｗｗ 春のほんの短い期間だけのお楽しみ 食べ忘れの無いようにご注意ください これからはお天気と同じ、週単位でメニュー変わっていきます

---

2025/04/23 11:02:00｜お食事・お酒

金沢産『白がすえび』入荷

朝イチ、金沢港直送便が到着 とてもとても美味しい『白がすえび』 スッゴク希少な『白がすえび』 本当に心から感謝だけど 隔週入荷だと希少性が薄れちゃうｗｗｗ 　刺身・塩焼き（3〜5尾）未選別箱につき 　　　　　　900円

---

2025/04/22 12:43:55｜お食事・お酒

『冷やしトマトおでん』始めました

気温が上がってきて、そろそろ中華屋さんの店先に 『冷やし中華、始めました』って張り出される季節ですね 八百屋さんの店頭でもトマトの種類が増え値段もお手頃 酔心も先手を打って夏メニュー始めますｗｗｗ 近年、不漁が続いていた相模湾のエボダイが戻ってきました 一、二日の漁で判断するのは早計かもしれませんが 久しぶりに見るエボダイの顔に心躍りますｗ ところで皆さん、スーパー等で売っている『えぼだい干物』 実はほとんどがエボダイじゃないって知ってました？ 　えぼだい　　小田原　　 『干物』仕込み中 　雷いか　　　小田原　　　天ぷら、うまし♪　 　すまがつを　小田原　　　小ぶりですがイケます 　ひらまさ　　小田原　　　大好評♪ 　めじまぐろ　勝　浦　　　ブツで山かけはいかが？ 　うすめばる　八　戸　　　地域によっては『春告魚』

---