酒と魚と肴 『 酔 心』

2024/01/07 13:08:51｜お食事・お酒

空気はキリリといい天気

年末年始、長い人で11連休も今日明日で終了 今夜が心置きなく飲める最後ですよｗ 年末仕入れた『丹後産・特大ぶり』イイ感じに熟成されたので 今夜は握ります アナタのぶりの概念がちょっと変わっちゃいますが悪しからずｗ 12/31で禁漁になった『西海産香箱がに』も今夜が売り尽くし 今夜を逃すと11か月間の禁食をお忘れなく

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2024/01/06 12:35:06｜お食事・お酒

熟成ぶり♪

ポカポカ、陽だまりは眠くなっちゃうくらい暖かいですね この陽射しを日本海側へ持って行きたい どうか大雪になりませんように 年末に仕入れた『丹後産・特大ぶり』が食べごろになりました おろしたてはギトギトしていた脂が、しっかり身になじんで まったりとした味わいになりました🐟 この味は大人にしかわかりませんｗ

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2024/01/05 13:10:54｜ひとり言

何に出来なもどかしさ．．．

能登半島には酒蔵が11蔵あります ほとんどが家族経営規模の小さな蔵ですが 地元になじんだ日本酒を醸しています 『能登杜氏』と言って杜氏グループとしては 古く由緒正しい系列を持っています その11蔵中10蔵が全壊・半壊の状況！ 酔心もお世話になっている櫻田酒造（大慶）も全壊．．． まずは人命第一！！ そうした中で、もし蔵に被害を免れた日本酒があれば 買いたいです．．． そんなことしか出来ないもどかしさから 少しでも役に立てれればと、店内に『義援金箱』を設置します 金額ではありません 少しでも皆さんのお気持ちを頂ければ幸いです 3月に募金額を集計して、皆さんの浄財と同額を酔心も寄付します 寄付先は今のところ香箱蟹でお世話になっている 『石川県漁協・富来支所』が第一候補です 今年も香箱蟹の出漁が出来るまで復興しますように

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2024/01/04 10:55:50｜お店の状況

明けましておめでとう　2024

今年も昨年以上によろしくお願いします 元旦には大きな天災、2日には大惨事となるとこだった人災 人間の心情的には『おいおい、今年は大丈夫か、日本？』ですが そんなことはありませんよ 2024、ちょっとスタートがマイナスなだけで 日本人は強いのです！ いままでどんな苦難苦行をも乗り越えてきたじゃないですか、日本人！ みんなが一丸となれば大丈夫！！ 頑張っていきましょう♪ 本日1/4より営業ですが、市場がまだ開いていないので ほぼほぼなんにもありません．．． 正月早々ですが、ウザい店主の顔でも見に来てやってください PS:店内に『令和6年 能登半島地震』義援金箱を設置しましたので 　　よろしくお願いします

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2023/12/30 12:25:02｜お食事・お酒

香箱がに、入荷！

滑り込みセーフ 年内で禁漁になるのでコレが本当に最後 今夜、お待ちしております

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