酒と魚と肴 『 酔 心』

2024/02/04 11:09:02｜お食事・お酒

期間限定、〆の一杯

一杯と言ってもアルコールではありません 今の時季に獲れる『めかぶ』をふんだんに使った稲庭うどん 今年は温泉卵を乗せてパワーアップ！ めかぶ、スーパーに行けば年中パック詰めが売ってますが 獲れ立て、きざみたて、茹で立てが最高 香り、食感、味が別格なんですよ めかぶ、そんなに高いものじゃないんですが きざむのが一苦労どころか五苦労ｗ 少量ならどうってことは無いけど、一杯のうどんにたっぷりと使うので かなりの量になります 「うどん食べてるんだか、めかぶ食べてるんだか、わかんないよ」 少量でご不満なら聞く耳を持ちますが．．．

---

2024/01/30 12:46:50｜お食事・お酒

お待たせしました！

『メカブ』が出て来ました！ そう、酔心で地味にｗ人気の『めかぶうどん』始めます 　真さば　　小田原　　『首折り』だから刺身で 　白むつ　　小田原　　個人的には塩焼きが好き 　やりいか　青　森　　肉厚！ 　甘えび　　噴火湾　　特大＆子持ち

---

2024/01/27 11:32:00｜お食事・お酒

エゾキンチャク貝、到着

ムフフフ、地元根室でしか流通しないと言う 帆立貝に似たこの貝、間違いなく100％天然物！ 帆立貝漁で獲れる希少品、しかも特大サイズ！！ 地元では『ババノテ』(ババの手)ちょっと失礼です 肝心の味ですが．．．帆立貝の倍、甘いです もっと肝心な値段ですが．．．とてもリーズナブル 焼いても刺身でも

---

2024/01/26 12:42:32｜お食事・お酒

日本海側、シケ継続中

こんなに良いお天気の相模湾は魚枯れ続行中 ウチのように無いものは無いと開き直れる店はいいけど 湯本・箱根のホテルや旅館は仕入れ値ど返しで その日に必要な食材は仕入れなければならない それがさらに高値を呼ぶ悪循環．．． GWの渋滞情報を見てほくそ笑んでる心境に近いものがあるｗｗ だから今夜の酔心には過大な期待は持たないように PS:この時期限定のワイナリーの日本酒、入ってます

---

2024/01/25 13:05:00｜お食事・お酒

久しぶりのプチドライブ

仕入れ途中の大好きな渋沢〜大井の篠窪越えルート 今日みたいにお天気が良く空気が澄んでると 大島はもとより利島、新島までの眺望 もっと条件が良いと式根島、神津島まで見えます 写真は逆光で見えずらいけど、わかるかな 振り返るとドデカい真っ白な富士山が鎮座してます 久しぶりに小田原・富水『クロヤナギ』の 手造りソーセージを仕入れてきました 高い物は美味しいとは限らないけど 美味しい物は高いと教えてくれる逸品

---