酒と魚と肴『酔心』

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■カテゴリー

お食事・お酒

■店名

酔心

■エリア

平塚市

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2023/07/13 11:47:56｜お食事・お酒

GET！！

地元以外ではほとんど知られていない、
地元漁協が生育を見ながら年1回だけしか漁をしない
そのたった1日も直前まで公開されない秘匿性ｗ
北海道大樹町・生花苗沼(オイカマナイトー)の大シジミ
1個が500円玉くらいあります

(もっと大きいかも)
しかも我々が普段食しているシジミと同種の『大和シジミ』なんです！
今年もある方面に手を回し３ｋｇだけ手に入れました

砂抜きをしてから発送とのことで、まだ手元にはありませんが
まずはお知らせまで

PS:来週末には『大シジミの醤油漬け』仕込みますよ

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2023/07/11 11:23:11｜お食事・お酒

もう梅雨明けしてない？

九州・四国で大雨が降っている手前、
先を越して関東が宣言出せないとか？

TVに映る水害の様子を見ていると
暑さくらいは我慢しようと．．．

　生しらす　大　磯　　1か月半ぶりかも．．．
　真あじ　　大　磯　　見たことない超特大！　
　かつを　　小田原　　モチモチ♪
　うめいろ　八丈島　　マイナーな高級魚
　にしん　　石　狩　　脂のってます！
　石垣貝　　陸前高田　今ではマボロシ．．．

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2023/07/04 12:47:57｜その他

いよいよ始まります

朝から大門会々員、有志のお手伝いの方総出で
飾り付け、建て方と割り振って掲出しています
ピーカンじゃないだけ助かりますが
この気温&湿度の中の肉体労働はキツい…

仕入れだけは終わらせたけど、仕込みが間に合わないかな
早めに来店予定の方、きっとバタバタしていますw
　
　　真あじ　　大　磯　　片身一人前
　　本かます　小田原　　皮目をあぶって
　　稚あゆ　　琵琶湖　　丸干し

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2023/07/01 12:02:07｜お食事・お酒

今日から7月！

もう来週は七夕祭りなんですね
さてテンション上げていこう♪と思った矢先にこの