酒と魚と肴『酔心』

前回食べたお客さんから
「あんな美味しいクレソン、初めて♪　また食べたい！」
とリクエストがあったので
単純な店主はまた盗りに、もとい、採りに行ってきたとさｗ

帰り道は獲物を物色しながらいつもと違うルートを選択
山道のわきに『カラシ菜』と『ノビル』の群生を発見！
でもその奥には『カキ菜』の群生があるから畑かも．．．
どうしたものかと悩みあぐねていると、どこからかオジサンが出現

カゴいっぱいのクレソンを見て
「そんなもん、どうすんだ？食えんのか？」
と、あぁじゃない、こうじゃないとの会話の末に
「このカラシ菜やノビルは採ってもいいんですかね？」の問いに
「こんなもんは勝手に生えてるんだからかまわねぇ～よ」
「欲しきゃ奥のカキ菜も持ってきな」
どうもオジサンの土地らしいｗｗ
お言葉に甘えて採り始めるとオジサンも手伝ってくれた

お礼にではないけど各々の調理法を伝授すると
「欲しきゃいつでも勝手に採って行っていいから」
「誰かになんか言われたら俺の名前を言えばいいよ」
ありがたや、ありがたや
帰り際にはどこからか『ハヤトウリ』を10個ほど持って来てくれた
ありがたや、ありがたや

帰ってから気付いたんだが．．．肝心のオジサンの名前を聞いてない

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2023/11/28 11:42:50｜お食事・お酒

水槽の海水を抜け！

某TV局の『池の水を抜け！』ではありませんが
香箱がにの在庫がとぼしくなりシケで水揚げも無いので
奥の手である最終手段、漁協の水槽(プールくらいのイケス)を
海水抜きして売れ残っているｗ香箱がにを全部買い取り

サイズ、複数の脚折れetcクレーム無しの約束で

で、昨夕『香箱がに54杯』が到着しました
思った以上に使えそうなのでひと安心

『香箱ケーキ』に出来そうもないものは
雑炊や玉子焼きにします
この在庫が無くなる前に出漁できることを祈願いたします

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2023/11/25 10:35:47｜お食事・お酒

日本海、今季一番の寒気団

ようやくこの時期らしい気温になってきました
寒さに弱い方にはつらいでしょうが、やっぱり冬は寒くないと．．．
　　冬来たりなば　春遠からじ
この言葉を胸に乗り切りましょう

大荒れの日本海・京丹後からちょっと珍しい物を取り寄せました
　けんさきいか　　赤いか系　今季ラストかな
　白ばい貝　　　　越中ばい貝　大サイズ
　赤ばい貝　　　　えぞぼらもどき　隠れた高級品

今現在、酔心冷蔵庫にある『香箱がに・18杯』が全て