酒と魚と肴 『 酔 心』

2024/03/01 13:03:19｜お食事・お酒

春、近し♪

早いもので今日から3月 もう2か月も過ぎちゃいましたね 今日解禁、富山湾のほたるいか漁 例年にない豊漁だったとか これからが楽しみですね 早くアレ、食べたいよねw 相模湾でも3/11解禁の『生しらす漁』 大磯港でも漁師さんがせわしなく準備をしていました もうちょっとお待ちください 　真いわし　　小田原　　たぶん相模湾で100トン獲れたかも 　かつを　　　枕　崎　　初がつをにしては大型！ 　か　き　　　室　津　　(実は3月が一番美味しい) 　生のり　　　淡路島　　この香りは酔心に来ないとｗ 　白梅貝　　　丹　後　　もちろん活物！！

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2024/02/28 13:43:43｜お食事・お酒

のと１１５

今年もやってきました能登産・原木しいたけ！ 地震の影響で心配していましたが多少は出荷されてました 最高級品の『のとてまり』には手が出ませんが(2,000円/枚) その規格(傘８ｃｍ以上、肉厚３ｃｍ、巻き込み１ｃｍ以上)に 合わないのが『のと１１５』 だから味は変わらないし値段も安いので言うこと無しｗ しかも今年の仕入れルートは生産者チョク！！ 注文の際に小耳にはさんだ、ちょっと気になるレシピｗ 『素焼きのしいたけを熱燗に入れる』(ヒレ酒ふう) PS:欠品していた『五郎島金時』も届きました

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2024/02/27 14:30:51｜お食事・お酒

『火いら寿』完売御礼

ありがとうございました これにて終了 あわせて、『獺祭・槽場汲み』予約終了

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2024/02/27 12:20:04｜お食事・お酒

黒龍『火いら寿』(ひいらず)

黒龍・純米大吟醸では唯一の生酒 しかも年1回(2月)だけの蔵出し なかなかのレア物ですよ 3本入荷は酔心だけかも．．． お値段もそれなりですが一飲の価値あり 　　15,000円/四合瓶

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2024/02/26 17:50:49｜お食事・お酒

獺祭・磨き三割九分・槽場汲み

予約申し込みは明日2/27午前中まで

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