酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/10/24 13:23:43｜お食事・お酒

魚枯れ、脱出！

長がった夏が終わり、相模湾の魚枯れもようやく終わりそうです と言うか、どこからこんなに急に魚がわいてくるのかと思うほど あとは豊漁が続いて値段が下がるのを待つだけｗ 　あおりいか　　小田原　　イカの生涯って1年って知ってた？ 　さごし　　　　小田原　　4〜50�pのサワラ 　真あじ　　　　小田原　　お腹の中はシラスでいっぱい 　本かます　　　小田原　　特大！！ 　かわはぎ　　　真　鶴　　肝パン！！ 　生しらす　　　大　磯　　シラスが増えたから魚も増えた♪ 　ほうれん草　　秦　野　　ゴマ和え、作ります 　生・落花生　　秦　野　　今シーズンラストかな 　ブロッコリー　平　塚　　ピクルス、作ります 　万願寺唐辛子　小田原　　こちらも今シーズンラストと思われ

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2023/10/22 12:52:15｜ひとり言

茅ヶ崎サザン芸術花火大会

昨夜は18時過ぎからド〜ン、ド〜ンとなにやら花火のような音🎆 お店にいるお客さんによると表題の花火大会があるとか 昼間は暖かいけどさすがに日が沈むと肌寒い今日この頃 何も海辺で花火見物なんかと．．． 20時過ぎから2組のカップルご来店(別々です) どちらも花火大会見物で東京と群馬から泊りで 37,000席限定の有料観覧席の抽選に当たったそうです 有料＝7,500円/席 交通費や宿泊費を入れると結構な金額 しかも仕上げに酔心で一杯だから大散財ｗ でも4人が4人とも口をそろえて 　「感激」 　「お金を払う価値がある」 と大絶賛してました 来年は応募してみようかな PS:今年の茅ヶ崎市はサザンでかなりの経済効果ありましたね

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2023/10/21 12:36:05｜お食事・お酒

相模湾にカンパチが！

すがすがしい秋晴れ🌞 どこかへドライブに出掛けたいですね 温暖化で水温上昇の影響か、相模湾にカンパチ到来 この時季はイナダクラスの『ショッコ』は珍しくないのですが ５�s↑の立派なカンパチは初めて？ 数匹なら群れからはぐれたのかな？と思いますが まとまって獲れれば話は違ってくるのかな 秋の相模湾の主力魚になったりして．．． でも多くの人は天然カンパチにはなじみが薄いので 天然の味をわかってくれるかな？？？ 今年の枝豆シーンのラストを飾る 　『丹波篠山産・黒豆枝豆』 が入荷しました 猛暑の影響で実入りが悪く例年の枝付きでの出荷は無し 良い実だけを選ったバラの袋詰めです なので出荷量はとても少ないそうです 今年は一度だけの仕入れ、お見逃しなく

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2023/10/20 13:02:10｜お食事・お酒

本格始動！

三連休頂いたので冷蔵庫が空っぽなのに 昨日は仕入れがほとんど出来ていなく 来店されたお客さんには大変失礼申し訳なく．．． 本日、地物を含め能登便、金沢便も到着 冷蔵庫もメニューボードもいっぱいいっぱい 今夜もよろしくお願いします 能登便 　甘えび・活毛がに　 金沢便 　金時草・加賀太きゅうり・加賀れんこん・原木しいたけ 豆腐家しば田便 　金沢厚揚げ・飛龍頭(ひろうず) 地物 　糸引きあじ・がんぞうびらめ・黒むつ・かます 　真あじ・真さば・こしょうだい 戻りがつを(気仙沼)も脂バッチリ！！

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2023/10/14 13:23:10｜お食事・お酒

緊急入荷！

とりあえずお知らせまで 小田原産・首折り真サバを仕入れしました 小田原沖で釣った真サバをすぐに船上で首を折って活〆 ガッチリ氷を効かせて持ち帰ってくるシロモノです だから『刺身』でイケます 前回仕入れた時に、身質も良く脂も乗っていたので 再注文をしておきました 今夜、あります

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