酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/12/20 14:05:05｜お食事・お酒

忙しさにかまけて．．．

すっかりブログをかまけちゃってました 魚も日本酒もドンドン入荷しているのに．．． ただ今週に入り日本海に低気圧が降りてきてシケとなってます 頼みの綱の漁協の水槽も空っぽ 大きな底引き船のある港には🦀はあるにはあるのですが とてもとても手の出る値段では．．． 　　ズワイガニ　　20,000〜75,000円 　　香箱ガニ　　　  1,200〜5,500円 　　↑、酔心の仕入れ値です もう今シーズン🦀は無理かも．．．

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2023/12/15 11:31:54｜お店の状況

週末の空き状況

自分でもちょっと頭の中がゴチャゴチャしてきたので 確認の意味を含めて空席のお知らせをします 　　15(金)　　カウンターのみ 　　16(土)　　テーブル２　カウンター 　　22(金)　　カウンターのみ 　　23(土)　　テーブル２　カウンター 平日はガラガラですのでよろしくお願いします

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2023/12/13 12:21:57｜お食事・お酒

香箱がに、引き続き順調♪

毎日午前中のルーチンとなっている『香箱ケーキ作り』 苦痛に近いものとなってきましたが 年内限定の仕事、残すところも20日足らず 気を入れ直して励みますｗ ありがたいことに今季日本海はシケが少ないので 仕入れも切れることなくスムーズで、ストレスフリー 今週末はまだ席に余裕がりますので よろしくお願いします 来週末はお問い合わせ下さい

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2023/12/07 13:44:35｜お食事・お酒

かなりの強風！

店先のビワを植えてある大きな植木鉢も 車道をゴロゴロと転がるようなスゴい風 南風だから寒くないのが救いかな 　活〆かわはぎ　　真　鶴　　肝和え、人気です 　生桜えび　　　　由　比　　平塚産長ネギとかき揚げで 真鶴産アオリイカのゲソがたくさん手に入りました アオリイカは相模湾で豊漁中なので 業者さんがお正月食材用に身を冷凍にしたオチだと思う 新鮮で安ければ何の問題も無いでしょw 自家製タレに漬け込んで『ゲソ焼き』をメニューに

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2023/12/06 12:17:24｜お食事・お酒

香箱がに、順調です

お蔭様でコロナ禍の影響も緩んだのか 新規で香箱がにを求めて来店され方が増えました ただ今年12月の傾向として、大きな宴会がありません 2〜６人といった少人数の予約がかなり多いです 酔心としてはこういった少人数のほうが助かりますが 何となく大人数の宴会ははばかられる雰囲気なのかな？？？ そしてもう一つの傾向として予約曜日に変化が！！ コロナ前はだんぜん金曜日が一番人気だったんですが 今年の金曜日はガラガラ(酔心だけ？) その代わり、土・日曜日が混んでます ちなみに今週9日(土)はカウンターのみ空席有 細かいことは何なりと問い合わせ下さい (特にまとまった数の香箱がに)

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