酒と魚と肴 『 酔 心』

2024/03/08 11:22:20｜お食事・お酒

至急、至急！

今日のブログを投稿したタイミングで酒屋さんから電話が 2月はもう過ぎましたが、今年はうるう年で29日までありましたね それにちなんで寒菊(千葉)から4年に1度だけ醸す大吟醸が出ます 　寒菊・閏年　　純米大吟醸　五百万石　２９％精米　　6,250円 　(四合瓶) ＊予約希望の方、本日中に連絡下さい

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2024/03/08 11:14:18｜お食事・お酒

早くも静岡産竹の子、登場！

週初めに福岡産が出た、鹿児島産も出てるよ と言ってたのに 今朝はもうお隣、静岡産がありました 九州産よりは鮮度は良いし初物だし．．．高い でも初物食べて75日長生きしましょ 皆さんの長寿を願って良心的値段ですよ

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2024/03/05 8:57:41｜お食事・お酒

珍品・逸品、届いたよ

今朝は冬に逆戻りのような気温ですが 昨日の暖かさで花粉が飛散しているのか 今朝、おもての空気を吸った瞬間 喉にイガイガを感じました でも花粉が飛ぶってことはもうすぐ春 そして北海道・稚内もコレが獲れ出せば春近しとか ぎんなん草：海藻ですが茹でるとキクラゲの食感 タコまんま：ヤナギダコの卵巣　煮物で 荷物の届いた御礼LINEを荷主さんにしたところ 「すっごい新鮮なので、是非『醤油漬け』作って！」 とのことなので煮付け⇒醤油漬けになりますｗｗ

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2024/03/03 11:53:54｜お食事・お酒

ちょっと、いや、かなりビックリ！

昨夜はお客さんが早めに引けたけど 閉店するにはまだちょっと早いので ネットサーフィンをしていたところ YouTubeに『入手困難な日本酒』を見つけました 30分と長編ですが時間つぶしには持ってこいｗｗ どれどれ、世間はどんな状況なの？と視聴開始 2品目の紹介からあわててメモを取るｗ ＊産土　〇　　＊信州亀齢　〇　　＊金雀　✖　　＊悦凱陣　〇 ＊王禄　〇　　＊十四代　　△　　＊而今　〇　　＊飛露喜　〇 ＊NO.6  〇　  ＊勝駒　　　△　　 ＊射美　✖　　 ＊龍神丸  〇 ＊田酒　〇　　＊鍋島　　　〇　　＊寒菊　〇　　＊花陽浴　〇　 *あべ　 △　　*光栄菊　　△　　＊風の森　〇　　＊天美　 〇 *楽器正宗　〇　　＊川中島幻舞　△　　＊ソガ・ペール　〇 〇：在庫有り △：在庫無し(過去に取扱い有り) ✖：取扱い無し まぁ、このYouTubeの投稿をした人の個人的な観点なんでしょうが 思わず心の中でつぶやいてしまった 「恐るべし、酔心！」 そのあとに続いて 「やるじゃん、俺♪」 そう言えば今月号の『dancyu』の日本酒特集も 内容を見てから買えば1,200円無駄にならなかった気がするｗ

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2024/03/01 13:03:19｜お食事・お酒

春、近し♪

早いもので今日から3月 もう2か月も過ぎちゃいましたね 今日解禁、富山湾のほたるいか漁 例年にない豊漁だったとか これからが楽しみですね 早くアレ、食べたいよねw 相模湾でも3/11解禁の『生しらす漁』 大磯港でも漁師さんがせわしなく準備をしていました もうちょっとお待ちください 　真いわし　　小田原　　たぶん相模湾で100トン獲れたかも 　かつを　　　枕　崎　　初がつをにしては大型！ 　か　き　　　室　津　　(実は3月が一番美味しい) 　生のり　　　淡路島　　この香りは酔心に来ないとｗ 　白梅貝　　　丹　後　　もちろん活物！！

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