酒と魚と肴『酔心』

毎日の暑さには変わりはないのでどうでもいいけどｗｗｗ
これからが夏本番、覚悟しろ！
と言われているようでまいちゃっちゃいますね

市場ではよく交わされる会話
　市：○○、付き合ってよ
　店：いくらなの？
　市：キロ○○円で〇㎏
　店：え～～、特に欲しいワケじゃないから△△円/㎏なら
　市：え～～、それじゃ．．．
　店：じゃ、いらないよ
　市：わかった！ソレでいいよ
　店：もうちょっと安くなるなら倍、買うよ
　市：これだけでいいよ．．．

そんなこんな会話があったかは定かではありませんがｗｗｗ
　オーストラリア産・生いんどまぐろ
相場の半値近い値段で買えました

しかも『中とろ』だけ

この機会に是非 生いんどまぐろを味わってみて下さい

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2025/07/16 11:21:34｜お食事・お酒

(改めて)仕入れ状況の知らせ

嵐の前の静けさ、これから宵の口に掛けて大荒れ

強風・大雨にはご注意ください

昨日バタバタとスマホから送ったブログを読み直したら
誤字脱字、変換ミスが多く赤面するほど

大変失礼しました

　いんどまぐろ　AUS　　　生　　赤身・中とろ
　しまあじ　　　瀬戸内　　天然　刺身
　ぶ　り　　　　函　館　　脂バッチリ　刺身
　紫うに　　　　三　陸　　から付　焼いても美味しいんですよ
　赤いか　　　　山　陰　　夏の知らせ♪　刺身
　にしん　　　　根　室　　酢〆が人気
　白だい　　　　和歌山　　格安で手に入ったので丸々1匹酒蒸し！
　活はまぐり　　九十九里　小粒なので酒蒸し
　仔むつ　　　　小田原　　唐揚げ　先週のNO.1メニュー

日本各地で『本まぐろ』が豊漁ですが
南半球でも『いんどまぐろ』(南まぐろ)が豊漁だとか
航空便でバンバン日本に輸入されています
個人的には本マグロよりインドマグロのほうが好きなんです

ブリはご承知のように出世魚
関東ではワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリ
こちらも日本全国で豊漁
相模湾ではワカシ～ブリ、すべて大きさが定置網に
でも水温が高いのでブリはガリガリｗ
ワカシの方が美味しいなんて言われてます
ブリ=冬の季節感が崩れてしまってますが
自分の中ではブリシーズンの始まりは『函館産』
その函館産の初物が入荷してきました
台風5号前に獲れた貴重品

今夜お待ちしております
足元にお気を付けてご来店ください
また駅前で長蛇のタクシー待ち行列に並ぶなら
酔心で『白穂乃香』を飲んでる方がタクシーは早いですｗ

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酒と魚と肴『酔心』