酒と魚と肴 『 酔 心』

2024/08/09 12:27:30｜お食事・お酒

猛暑で食欲減退かな

もう「暑い！」とは口にしない！ 吹き出る汗は100％受け入れる！ だから夜は飲み出て来てくださいｗｗ お盆前の今週末は、例年ならお盆に備えて 飲食店が目の色を変えて食材探し・確保に躍起なのに 猛暑⇒夏バテ⇒食欲不振⇒食品消費後退 今朝の市場は高級品ほど売れ残ってました 売れ残り⇒安売りなんですが、もともとが高級品 安くなっても安くは感じないｗ でも通常の半額にはなってるんだけどね のどぐろ・活あわび　お食べ得です

---

2024/08/08 12:36:26｜その他

もう8月半ば…

台風発生のニュースも流れ、来週はもうお盆 猛暑から残暑と言うようになりますが 暑いのは変わり無し 今夏のお盆休みはゆっくり自宅療養が得策かと… わがまま営業中ですがお盆は変則になります 12日 定休日 17(土)まで営業します 18,19,20日に連休いただきます よろしくお願いします

---

2024/08/01 9:32:35｜お店の状況

8月も猛暑予報

猛暑が続く中、オリンピックから目が離せませんね 時差の関係でTV放映は深夜帯の中 なんとか日付が変わるころまでは起きてられるのですが その後の試合は朝のTV番組だより．．． 柔道も順調にメダル数を伸ばしてはいるのですが どうも面白くない 『指導⇒反則負け』が多すぎる気がする 極端な話、『一本』だけでイイんじゃねぇ．．． 8月もわがまま勝手な週休三日営業体制でお願いします ただ『お盆休み』があったり『予約』が入ったりで 多少変則とはなります 　5,6,7(月〜水)　三連休 　12(月)　　　　単休 　18,19,20(日〜火)　三連休　　＊日曜休み 　27,28（火・水）　連休 　　　（多少どころではない感じｗ） ＊休み予定の日でも予約があれば連絡下さい

---

2024/07/31 12:39:01｜お食事・お酒

充実の連休

病み上がりにつき、わがまま営業継続中 多くの皆さんにはご不便をお掛けしております でも三連休だと初日を休養日、残り二日を仕入れ・仕込みに 時間を気にせず動けるのでとても満足しております なんならこのまま．．． 今日は『金時草 』『水なす』等でお世話になっている 秦野の農家さんの紹介で思いもしなかったナスが手に入りました イタリアンナス『フィレンツェ』 別名『世界で一番美味しいナス』 イタリアンなど火を通す料理に向いていると聞いていたので 存在だけは記憶の奥にかすかに．．． さてさて仕入れてみたものの、酔心ではどう料理しようか 明日からをお楽しみに🍆 PS:あとから聞いた話によると．．．本来はスゲェ〜高いらしいｗ

---

2024/07/27 10:46:27｜お食事・お酒

ようやく酔心にも．．．

二か月ほど前から都内の高級寿司店に(6万円/kg) 半月ほど前から平塚近辺の寿司店に(2万円/kg） 並び始めたのは知っていたけど．．． どうにもこうにも酔心の値段と折り合わない(涙) 別にケチってるわけじゃないですよ 皆さんのお財布の中を心配してのことｗ 「おい、コレ。やっと万切ったから」 と目の前に差し出された小袋の中には『シンコ』が100g(12尾) 「えっ、コレだけ？」 「欲しきゃ金出せ！」 そんなわけで握りにして『六貫分』だけあります 決して安くないですよ 万を切っても５ケタが上の方の４ケタ．．．

---