| 思った以上に好評 | 平塚産『はるみ』新米に、今年初めて漬けた『おにぎり用梅干し』
（小梅の特大をカリカリではなく普通の梅干しに漬けました）
まさにシンプル・イズ・ザ・ベストの一品
〆に「どうしても食べたいから小さめに握って」とのリクエストも
新米の風味があるうちは続けます |
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| 昨夜のカウンター | | 並んだ、並んだ、『獺祭・槽場汲み・39％純米大吟醸』
入荷のお知らせに駆けつけてくれた面々
酔心はなんてすばらしいお客さんに恵まれているんでしょ
おいらは幸せもん
今日も懲りずに『相模湾産はも』仕入れました
天ぷらが大人気ですが、『はも鍋』も始めます(予約制)
ハモメニューを増やさないとハモが掃けない．．．
じゃ、仕入れなきゃいいじゃんって話ですが
高級魚が安く提供できる、このタイミングを逃してはならぬｗ
それに来年も今年のように豊漁とは限らないし
湘南界隈の飲食店でハモを使い始めれば
値段は一挙に跳ね上がるから
ハモ食べるなら．．．今でしょ
PS:また写真の向き、間違えちゃった．．．
見づらくてごめんなさい |
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| 年二回だけの出荷 | | あの『獺祭』が春秋に一回ずつだけ醸す
『槽場汲み39％純米大吟醸』
蔵元のHPにもあるように
本日解禁ですが、当日酔心着はありがたい
春にも6本の割り当てがありましたが
今回も同じく6本回してもらえました
予約が4本あるので2本はフリーです
連絡頂ければ取り置きしておきます
ただし蔵元のお願いとして
『フレッシュ感を楽しんでもらいたいので2週間以内にお飲み下さい』
と言うことなので期間内にご来店下さい
獺祭・槽場汲み＆丹波黒大豆枝豆、最高の週末 |
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| もうこんな季節 | 枝豆なんてもう時季はずれだろ？ｗ
毎年『イイ感じになったら送って』と
お願いしている枝豆のラストを飾る
丹波篠山産黒大豆枝豆世間に多く流通している『黒豆枝豆』は
枝豆用の黒豆種です
今日送られてきたのは『黒大豆』の早獲り
お正月なんかに煮豆にする黒豆です
だから粒が大きく甘みも強いんですよ
だから茹で時間が通常の枝豆の倍以上！
ただ．．．お値段もそれなり
多めに届いたのでご自宅用にいかがですか？
1,450円/袋（500g入り） |
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| 今夜からは『白穂乃香』 | 昨夜、営業終了後に生ビール『ソラチ』の樽を持ち上げてみると
「うん、イケるかな？」くらいの軽さだったので寝酒は生ビールに
思ったより多く3杯飲んで終了♪(おかげでトイレが近かったｗ)
なので表題通り『白穂乃香』に切り替わります
イイ具合に週末にかかるので、なんとか三日で飲み干して欲しいです |
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