酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/12/03 12:32:13｜お食事・お酒

お席の予約はお早めに

12月に入り急に予約が増えてきました ありがたい限りです このご時世、大人数での予約はありませんが 気心の知れた仲間うち的かな 特に週末はもう埋まっている日もあるので 忘年会が決まっている方はお急ぎください 忘年会が決まってない方は早く決めて下さいｗ 寒くなる⇒低気圧が来る⇒海はシケる なので昨日から急に蟹の値段が高騰し始めました 「この間来た時はもっと安かったのに．．．」って言わないでね こちらも心苦しい思いでいるんですよ 席の予約はありがたく承りますが 『加能がに」『香箱がに』の予約は受けられません こればっかりは冬の日本海に聞いてもらわないと．．． (近々の2,3日以内で手持ちがあればＯＫ) 　ころだい　　真　鶴　　活〆＆神経抜き　旨し！ 　もくあじ　　室　戸　　見た目と味は反比例 　たら白子　　根　室　　いわゆる『腹出し』　３特！

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2022/12/02 10:56:19｜お食事・お酒

あの手この手で攻めてくる！

一部マニアの間では人気上昇中の日本酒も 広い視点で見れば市場縮小が進んでいます そんな中、蔵元もいろんなことを考えてくるｗ 出荷本数〇〇〇本、特約店限定、初の試みetc．．． それでもそんな言葉に弱い消費者は飛び付いちゃう 多少高くても売れるからまた次の手がやってくる．．． 　蓬莱泉『空』　　純米大吟醸　山田錦４０％ 　蓬莱泉『摩訶』　純米大吟醸　夢山水３０％ 蓬莱泉を知らなくても『空』は知ってると言われるほど！ その蓬莱泉からさらに高みを目指した『摩訶』が新発売 ちなみに年1回、11月出荷・本数限定 PS:酒屋さん(特約店)が優先的に送ってくれるので 　決して俺は飛び付いてないからねｗ

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2022/12/01 11:21:05｜お食事・お酒

さて師走の始まり！

まだこんなご時勢なので大々的には 『忘年会』開催とまではいかないでしょうね 内々でこじんまりと、でしょうか そんな小宴会には酔心はうってつけですよｗ よろしくお願いします 知ってました？ 酒税法により『自家製果実酒』は 金銭売買出来ないんです 必要に応じて改訂はされているものの 現行法は昭和28年に制定されたんです えっ、何年前の話？ってこと まぁ、法律には抜け道があるってもんで この場で皆さんにお話したいところですが また税務署のお迎えが来てしまうので．．． (飲食店のHPやブログは監視されてますｗ） そんなこんなで今春に仕込んだのが イイ感じの色に仕上がりました 　＊大磯産・夏みかん 　＊真鶴産・湘南ゴールド どちらも西伊豆産レモンを足してます 宴会予約の方、ご馳走します

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2022/11/30 10:33:59｜お店の状況

結局、一度も鳴らずじまい

国の推し進めてきたコロナ濃厚接触者通知アプリ『COCOA』 県が押し進めてきた『LINEコロナお知らせシステム』 両システムが12月初旬までにあいついで停止となる どちらも登録はしたものの、一度も音沙汰無し．．． これだけ感染拡大している中、酔心に関係した人で 感染者・濃厚接触者がいなかったと考えるにはあまりにも無理がある 本当にシステムが機能してたんだろうか？？？ 県の推すシステムは登録が『給付金申請』の必須事項 『給付金』を頂戴しておいてなんだが、無駄なことだったような．．． そう言えば、あれだけ鼻息荒く『マスク飲食』を連呼していた知事 最近は表舞台に現れなくなったね それでも、飲食店には県の調査員がいまだに抜き打ち検査に来ます お〜い、黒岩さぁ〜ん、税金がダダ漏れですよぉ〜〜

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2022/11/29 15:43:25｜その他

レア寒菊、入荷中

あちこちの蔵で新酒の搾りが始まりました 昨今、人気急上昇中の千葉県・寒菊もしかり 　左二本は先週初めの搾りたての無濾過 　右二本は先週半ばに上記を濾過したもの 無濾過のものはかなり貴重&希少 特約店の中でも数軒にしか…らしい 無濾過と濾過、二本を『飲み比べ』で いかがでしょ この二本に関しては『二週間お預かり』可能

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