酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/03/09 12:02:54｜お食事・お酒

AQE詳細が．．．

酔心都合で入荷が遅れていてご迷惑をお掛けしていますが 楽しみは先延ばしの方が感動が大きいってことでお許しを 今回の『AQE第三弾』の詳細がわかりました 「4社同一」原料米　華吹雪　精米歩合　70％　酵母　まほろば醇　 ・豊　盃　　日本酒度　±0　　　酸度　1.2　　アルコール度　15度 ・鳩正宗　　日本酒度　+0.5　　酸度　1.6　　アルコール度　16度 ・陸奥八仙　日本酒度　-2　 　　酸度　1.5　　アルコール度　16度 ・田　酒　　日本酒度　+1　　　酸度　1.3　　アルコール度　15度 さぁ、この各数字の違いをアナタの舌は感知出来るかな？ 酔心入荷は3/11(土)になります

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2023/03/09 10:48:22｜ひとり言

訂正、訂正

明日の『訳ありキャベツ即売会』の開始時間が変更になります 急なことで申し訳ありません 　10:30　⇒　　14:30 よろしくお願いします

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2023/03/08 14:53:03｜こだわりの逸品

また、やるよ

先週金曜日も開催された『訳ありキャベツ即売会』 霜に当たり変色(表面の数枚)したり実割れしたり 正規の商品としては市場に出荷出来ません 専業農家さんのキャベツ畑一枚分なのでかなりの数．．． 次の作物の準備もあるので3/10朝でキャベツ収穫は終了 残念ながら獲り切れなかった分はトラクターでつぶして肥料に なので農家さんを助ける意味もありますが規格外なので格安 　＊3月10日(金)　10:30〜　16:00(売切れ終了) 　＊大門通り・『刃物処　桝屋』駐車場(平塚市明石町６-17 どうかひとつ、よろしくお願いします PS:昼間はちょっと無理、と言う方は 　　酔心で取り置きしておくので連絡下さい

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2023/03/08 10:10:07｜お食事・お酒

お詫び申し上げます

先日コチラで紹介した『AQE飲み比べ』は大好評＆予約殺到 誰が考えても興味津々の企画ですよね 皆さん以上に楽しみにしている俺ですｗｗ お酒は予定通り3/6に発売されたのですが こちら(酔心)の都合で酒屋さんで待機しております と言うのも、昨今の何でもかんでも値上がりで ごたぶんに漏れず送料も．．．(ケチ臭いって思わない！) 四合瓶は12本入/箱ですが、AQE8本以外の4本が揃ってません 10日には発送出来るそうなので今しばらくお待ちください もう一つお詫び、と言ってもどうしようもないことですが 『富山湾産ほたるいか』がいまだかつてない大不漁 数字で表すと前年比0.1％．．．ほぼほぼ獲れてない 富山湾産ほたるいかの入荷に合わせて のれんを春verに掛け替えるつもりで準備しているのに このまま獲れなかったらどうしよう．．． かわりに何が獲れたら掛け替えようかなぁ、と思案中 PS:写真を撮り忘れましたが、自家製桜ます酢〆で作る 　『桜ます押し寿司』が思いのほか好評 　季節限定なので、是非お試しあれ

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2023/03/07 12:40:43｜お食事・お酒

ナイスですねぇ〜

今日は暖かくなったのは良いけど、花粉が半端ないね ノドがイガイガして気分の悪いこと、この上ない．．． 皆さんもお気を付けあそばせ 　たちうお　　走　水　　釣り物　イイ感じで身厚 　赤いか　　　小田原　　毎年言いますが．．．一番好きなイカ 　黒むつ　　　焼　津　　脂、乗ってきました ジビエはもう禁漁期ですが『害獣駆除』は継続中 でもこれからは脂が落ちてきて食用には向きません が、5日(日)に南伊豆で駆除されたイノシシが この時期なのに真冬並みに脂が乗っている個体 と猟師さんから連絡がありました もちろん買わないわけがありません 　 　天然イノシシ・もも肉塩焼き　　　1,500円 『しし鍋』希望の方、二日前までに予約をお願いします ＊酔心のジビエはすべて正規ルートの仕入れです 　保健所の検査を受けた施設で処理された真っ当な物です

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