酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/11/10 12:13:46｜お食事・お酒

本日11/10、営業です

今朝、朝イチで金沢港直送便が到着 『活・香箱がに』50杯 ただ今、真水にて締めているところです 夕方までには『香箱ケーキ』『炊込みご飯』仕込みます 今回は活きの良いのがいたので『香箱がに醤油漬け』仕込みます 食べごろは今週末かな(限定８杯) 今夜は臨時営業なので22時までの時短営業になりますが よろしくお願いします

---

2025/11/08 10:46:00｜こだわりの逸品

2025　『香箱の陣』開幕

茹でます 　　　　　　　　　　   　 むきます 　　　　　　　　　　　　盛ります 　　　　　　　　　　　喰ってください 　　　　　　　　　　活加能がに、あります

---

2025/11/07 18:28:00｜こだわりの逸品

早いものですね…

酔心とお付き合いのある根室の水産会社の お歳暮・お正月用カタログが届きました 品物は間違い無いです 他社のカタログを見たことがないので 高いか安いかはわかりませんが もし高くても品物をみれば納得いただけるかと思います 酔心の紹介だと言っても割引はありません 酔心の紹介だと言っても酔心にバックもありません 特に今年は『いくら』が安いと思います カタログの欲しい方は酔心まで

---

2025/11/07 12:55:36｜お食事・お酒

続報入電

金沢中央市場・酔心担当者さんから 発送完了のLINEが届きました 昨夜、夜セリが終わったのが日付を変わるころだから 今朝はほとんど寝てないと思われ．．． 忙しい中、ありがたいことです 『香箱がに』は注文数を確保できませんでしたが 初荷から『加能がに』もゲット出来ました そしてありがたいことに割安の『折れ』 明日到着予定、今しばらくお待ちを 　加能がに　　5,000円 　香箱がに　　1,950円 『オピリオ倶楽部』メンバーズカードをお持ちの方は 　上記価格より300円引きになります 　メンバーズカード、絶賛販売中 本日は『加能がに』『香箱がに』はありません

---

2025/11/07 9:54:05｜お食事・お酒

切れ切れですが情報がｗ

昨日は昼過ぎから石川県各港(9港に底曳き網漁船96隻)に帰港 19:30からの初セリに向けて大忙し なんたって加能がに9万匹足らず(昨年の2倍) 香箱がに20万匹余り(昨年の1割増し) 各港、漁師さん達は満面の笑顔で明るく活気づいていたとか 金沢中央市場に至っては夜セリが終わったのが日付を変わるころ 漁師さんも大変だけど市場関係者も大変．．． 酔心担当者さんが倒れていないか、心配ですw 加能がに最高峰『輝』は1匹獲れましたが 香箱がに最高峰『輝姫』は残念ながら．．． 今年新規格の『船長イチ推し』がいくらだったのかも不明 と言うか、一番かんじんな問題！！ 酔心の香箱がにはゲット出来たのか？ ゲット出来たならいくらだったのか？ それがいまだ不明．．． 本日酔心には『香箱がに』はありません 明日までお待ちください

---