酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/06/25 13:24:23｜その他

備蓄米、大量発見！

ロピア・平塚ユニディ店にて 2022年米が並んでいました かなりの袋数、300袋はあるかも しかも10kg袋です お一人様一点限定

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2025/06/22 10:47:02｜こだわりの逸品

梅シロップ、5日目

もうこんな状態 三温糖は完全に溶けました 氷砂糖は底の方に半分くらい残ってます 梅もシワシワにしぼんできました あぁ〜〜、早く試飲してみたぁ〜い

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2025/06/17 8:55:59｜お食事・お酒

『梅シロップ』仕込みました

同業者から梅シロップのサワーが さわやかで美味しいと聞いたので 今さらですが挑戦してみました 飲めるのは2ヶ月後くらいだけど 夏の楽しみが一つ、増えた 今季は青梅が豊作だと聞いたけど それにしては安くはないなぁ．．． 去年が不作で異常なくらい高かったから その流れかもしれない 一度値上がりした物は下がりにくいのは 世の常です

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2025/06/15 11:56:00｜お食事・お酒

今シーズン、最後の収穫

今朝(昨夜)も雨の中を採りに行って来てくれました 雨ガッパを着て斜面を転がりながら．．．感謝、感謝 たっぷりと3週間楽しませてくれました真鶴産・真竹 酔心では計50本余りを茹でました この時期には毎年当たり前の食材だとばかり．．． でも今季は「初めて食べたよ」なんてお客さんが！ ある人なんかは真竹を食べに一日に2回も来店ｗｗｗ きっと全国各地にはいまだ食べたことの無い食材が 山とあるんだろうなぁ、と思いながら 汗だくになって格闘中

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2025/06/13 14:13:45｜お食事・お酒

今が旬の地物、集合♪

蒸し蒸し、本当にいやんなっちゃうｗ 暑いのは嫌いじゃないけど湿度の高い時の汗は嫌い．．． そんな梅雨に美味しくなる地魚がそろい踏みです 　初がつを・入梅いわし・梅雨いさき 良く聞かれるんです 　　どれが一番美味しい？ 優劣つけがたし、どれも美味しいです！！！ なら『梅雨三種盛り』をメニューにしてくれって．．． 夕方までに考えておきますｗ

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