酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/06/20 10:50:22｜お店の状況

七夕はカオスだ！！

早いもので『湘南ひらつか七夕まつり』まであと半月 街中では少しづつ飾り付けが始まり、なんとなくソワソワ気分ｗ ここ3年、祭り自体が中止だったり七夕飾りを眺めるだけだったのが 今年は見附台公園に露店が40軒ほど出店されるそうです このスタイルがこれからの『湘南ひらつか七夕まつり』のスタンダード もうコロナ禍前の、日本で一番露店が集まる姿には戻らない．．． 臭いだの汚いだの治安が悪いだの？？？ 個人的には、あの日常からかけ離れた混沌とした七夕期間が 言いようもなく．．．好き　ﾌﾌｯ 何年ぶりかに今年は七夕祭り期間に『七月七日』がかぶります てか、七夕まつりなのにかぶらない方がおかしいんじゃないの？？ あとはお天気まかせですね さて本題ｗ 七夕まつり期間（7/7・8・９）は営業時間が変わります 　　7(金)　　17時〜 　　8(土)　　13時〜 　　9(日)　　13時〜 ＊予約優先（８，９日はボチボチ予約入っってます）

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2023/06/15 12:06:44｜お食事・お酒

夏まぐろ、キタァ〜

日本海ではこれから夏にかけてが『本まぐろ』が旬 今現在は山陰地方がメインですが先週からは能登沖でもボチボチ 昨日は富山湾でも初物が揚がりました そして今年は丸々とした150〜200KGのビッグサイズ 能登・富来港の酔心担当者からは 　「欲しいなら1本、送るぞ！」 と冗談とも本気とも取れないお言葉をいただいおりますｗｗ どなたか、共同購入してみます？？？ 　本まぐろ　　　境　　港　　今日は『中とろ』 　活白ばい貝　　境　　港　　刺身　一度口にすればとりこ 　めひかり　　　三　　河　　見たこともない超特大！　丸干し作成中 　めいたがれい　九十九里　　ぽってり身厚　姿揚げ 　活〆あなご　　江 戸 前　　 今が旬、脂乗ってます　白焼き

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2023/06/14 11:38:31｜お食事・お酒

新しい試み

うれしいことに『新政』の割り当てがちょっとだけ増えます 今までは保管する冷蔵庫のキャパから四合瓶での販売でしたが ちょうど昨日の冷蔵庫整理で少し保管余裕が出来たのと相まって 一合での販売を始めてみます(お客さんの要望も多いので) 割当てが増えたと言っても、全種類を一合売りするほどではないので その時々の仕入れ状況で在庫に余裕のあるものとなるので悪しからず (あくまで新政は四合瓶売りがメイン) 運が良ければNO.6・Xや水墨(アッシュ)や産土(アース)だって 飲めちゃいます ちなみに今回はNO.6・S

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2023/06/13 5:55:25｜ひとり言

雑用日

昨日は雨予報で屋外予定は全てキャンセル でもどうせ降るなら、あきらめが着くくらいザンザン降りに．．． でもポッカリと時間が出来たので、日ごろ忙しさにかまけて おざなりになっている(多々あります)事案にいくつか着手 冷蔵庫内を整理して日本酒四合瓶の在庫を確認 頭の中じゃわかっているはず．．．もう記憶には頼れないことを自覚 ちゃんと一覧表を作成(おせぇ〜よ) コロナ禍の対応で四合瓶を多めにしていましたが 以前の状態になります(四合瓶でしか発売されいない日本酒のみ) 　新政：通年販売されているものは明日着便含め全種類そろいます 　　　　　NO.6X・NO.6S・NO.6R 　　　　　エクリュ・コスモス・アース・ヴィリジアン・アッシュ 　　　　　陽乃鳥・亜麻猫 　産土：現在発売中の2種類あります 　　　　　山田錦・穂増 　　　＊穂増は先月の広島サミット晩さん会で採用　 今まで大きさは同じでもガラがバラバラだった通称サワーグラスを 宮�ｱ酒造担当者のはからいでキンミヤグラスへ全取り換え出来ました ご支援、ありがとうございました

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2023/06/10 12:45:00｜お食事・お酒

お天気、下り坂…

台風3号の動きが大変気になるところですね 　　　　　　梅雨前線をガッチリと刺激しそうな．．． 　　　　　　さてお天気はどうしようもないので 　　　　　　今夜もしっかりと営業しますよ 　　　　　　まだまだ『根室産・本くりがに』もたくさん 　　　　　　　　ごまさば　　小田原　　〆サバ仕込み中 　　　　　　　　黒むつ　　　真　鶴　　イイ感じに脂♪ 　　　　　　　　だるまいか　真　鶴　　1杯だけ．．． 　　　　　　　　本まぐろ　　境　港　　赤身だけ！！

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