酒と魚と肴 『 酔 心』

今朝は少し寒さがゆるんだ感じ
それにしても抜けるような青空
気持ちイイ?

さて年末で禁漁になったはずの香箱がに
手に入りました！
な訳は無く、近似種のオオズワイガニです
昨年何かととりざさたれましたが
いまだに北海道では獲れ続けています
味は香箱がにに比べ淡白かな？ですが
半額なら納得ww
オレンジ色のにくいヤツ
ちゃんと内子も入ってますよ

とりあえずお知らせまで
(左より)
山間　新潟　ORI ORI ROCK 爆発注意
花陽浴　埼玉　THE PREMIUM！
貴　山口　直汲み　うす濁り
寒菊　千葉　超限定　Horizon

冷蔵庫の都合上、今夜飲めるのは
『寒菊』『山間』となります

不定期に店先なテーブルに置かれる不用品
いつもは『ご自由にどうぞ』と貼り紙
またたく間にスッカラカンになるのに
今回は『能登半島地震募金箱』を置き
「お気持ち、お願いします」と貼り紙
二日間そのまんま…
さっき見たらグラスが無くなってて
『お気持ち以上』が入ってました
本当にありがとうございました

七草、成人の日が終わり世間は正月気分も抜け
物流も動き出し生鮮品がそろい出しましたね
年末はあまりにも高くて買えなかった『大葉』『三つ葉』も
常識的な値段に
昨夏の猛暑で親鶏が激減、高騰していた卵もここへ来てグッと値下がり
ヒヨコが卵を産むまで150日と言うから計算は合うかな
値上げ、値上げのニュースが続く中、ありがたいですね

野菜に関しては、まだ寒の内(小寒〜大寒、今年で言えば1/6~1/20)なのに
(ハウス物ですが)たらの芽・うど・庄内あさつき等の春の山菜が
出て来ました
まさに『冬来たりなば春遠からじ』ですｗ

『寒の内』が出たついでに、本来の『寒ぶり』『寒さば』とは
小寒〜大寒に獲れたもの限定の呼び方なんですよ
昨今は売らんがために意味合いが崩れて．．．

魚介類も全国各地からそろってきました！
どれもとてもイイ状態で問題は無いのですが
よぉ〜く見ると季節感がありませんｗｗ
でもね、とどのつまり、うまきゃいいんです