酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/05/23 12:49:59｜お食事・お酒

相模湾は『アジ祭り』

先週イイ感じになってきたなぁ、と思っていた地アジ なんと今週から大・中・小・ジンタ、真アジならなんでもござれ でも今しばらくお待ちください、超格安になると読んでおります （今朝でも十分に安かったんだけどねｗ） 　真あじ　　小田原　　あえて中〜小サイズ　　アジフライ！ 　きびなご　小田原　　今季二回目の漁獲　最後かもね 　は　も　　真　鶴　　活〆！　今朝は3本だけでちょっと高め　 産地の移ろいは早いもので先々週は紀州みなべ産が主だった 『うすいえんどう豆』は産地がもう西の方となってきました 酔心では丹波篠山産をもって終了なんですが その丹波篠山産が早くも今朝とどいてしまいました 今回はかなり多めに取り寄せたので,前回『おうち豆ご飯』を 炊けなかった方はこの機会にどうぞ お米一合に対しサヤ付100gが『お豆さんタップリご飯』の目安です 250円/100g　絶対，美味いんだってば

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2023/05/20 12:25:56｜お食事・お酒

正真正銘『朝掘り』

やっぱり今年はなにもかも時期が早いようです 例年なら梅雨前くらいだと思っていた『真竹』が出始めました こちらも孟宗竹と同じく真鶴産です 個人的には孟宗竹(4月中旬〜5月初め)より真竹の方が好きですが あまり大きくならないので量を確保するのがちょっと大変 今回はとりあえず11本、さて仕込みますか．．．

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2023/05/19 14:59:00｜お食事・お酒

至急,至急

今期最後になるであろう『根室産・毛だるま』 ちょっと小ぶりなのが8個届きました 小ぶりなのでお値段もお求めやすくなっておりますｗ でも大きさに関係なく俺が身をむく手間は たいして変わらないんだけどなぁ．．． どちらかと言うと、大きい方が楽ｗｗ まぁ、細かいことは気にしないで 『完売』目指します 『毛だるま』食べ納めをお待ちしております

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2023/05/19 12:00:55｜その他

お天気、下り坂．．．

えっ、週末なのにって思った方、ご安心ください 昼過ぎから降り始め今夜半には上がります (酔心で飲んでるうちに上がりますよｗ) そして明日明後日は夏日 それにしても年々暑くなる時期が早くなってるって感じないですか？ 極端に言うと、子供たちの夏休み頃は過ごしやすくなってるような．．． 果たして今夏は冷夏？猛暑？ 　 　真あじ　　　大　磯　　イイ感じ♪　アジ酢仕込み中 　だるまいか　小田原　　もう少し大きいと言うこと無しなんだけどね 　白梅貝　　　境　港　　個人的に好きなんですｗ 　桜えび　　　由　比　　生はひと味もふた味も違うね 能登から珍味が届きました 『海素麺』(生みぞうめん)　なぜか『そ』ではなく『ぞ』ｗ 磯の香り＆食感＆ほど良い粘り　　酢の物に最高 加賀太きゅうり＆金時草と併せようかな

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2023/05/16 12:51:22｜お食事・お酒

相模湾、好調の兆し

昨日は肌寒さを感じるほどの陽気だったのに 今日は打って変っての夏日 明日は真夏日になるとか．．． 体調管理をしっかりとね 　真あじ　　　大　磯　　丸々とイイ感じに 　本かます　　小田原　　こちらも丸々、サイズUP 　だるまいか　小田原　　今年は当たり年かも 　きびなご　　小田原　　年に1回獲れるかどうか 　白えび　　　富山湾　　今夜は予約が無いので刺身作れるかもｗ 　活とり貝　　三河湾　　お手頃になりましたよ 　丸なす　　　奈　良　　素揚げを田楽味噌で 　加賀　　　　金　沢　　アッサリと酢の物で 　　太きゅうり

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