毎日暑いですね‥
７月の食道楽の食卓は暑い夏にぴったりのレシピ。



弦斎夫人多嘉子流のキャロットラペです。

『食道楽』では夏におすすめ“汗の薬”として登場します。

にんじんに卵の黄身を合わせると、眼に汗が入っても
眼を痛めないとか。

にんじんと黄身の甘味を塩が引き立てて、まろやかなう
ま味が生まれます。

とっても簡単に作れるキャロットラペ、是非番組を見て作ってみてください！