ブルーベリージャムは美味しい

2019/06/08 22:33:00｜ブルーベリー栽培

販売はまだですが　ＯＩＳＯ小島ブルーベリー園

�@サザンハイブッシュ系　�Aラビットアイ系　�B四季なり大実 ご覧いただきありがとうございます。 �@やっと色づきました。風味は十分ですがまだ酸味が強く、お砂糖の量も多くしないと美味しくありません。まだネットが張り終わっていないので、雀に食べられないうちに熟す前にとって試したからでしょう。 「完熟の食べて美味しい実を原材料とする！グラニュー糖しか加えない！」が１番です。 今は、３日でようやく1瓶くらいの収穫量です。サザンハイブッシュ系は甘みは薄いですが、ベリー風味が強いので、好みです。甘さの少ないジャムがお好みの方にはよろしいかも。 �Aラビットアイ系と言われるとおりに「ウサギの眼」の色づきです。ラビットアイ系はあと1月後くらいから収穫が始まりそうです。収穫量も多く、甘み豊かで素直なおいしさが好きです。 主力にしています。 �B四季なりイチゴが一粒びっくりするくらいに大きくなりました。色もつやつやしています。鳥に食べられないかが気がかりです。ランナーは1本も出てきません。 とちおとめは、残念ながら今年の収穫は終わりました。２株で１０個も採れなかったようですが美味しかったです。株分けしたら2株が20株くらいに増え、どれも根が張りだしました。すごい勢いで、来年が楽しみです。 雀が何羽も1日中、庭でそわそわしています。ネット張りをあと少しがんばらないと……疲れます。 旅先やデパ地下等でブルーベリージャムを試しに買います。比べるとうちのは手作りした感がなぜか強いです。採れる時期や種類によって甘さや風味、粘度なども異なります。よく言えば「素材の良さを生かしている」のかも知れません。 今年はどうなるか不安もありますが次々に実ってくるので楽しみが膨らみます。   残念ながらまだジャムの販売できません。

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2019/06/02 23:49:00｜農作業

番外編

�@ブドウの花　�Aジャガイモ1株   ご覧いただきありがとうございます。   ブルーベリーとは関係無いので番外編です。 �@はシャインマスカットというブドウの花です。 庭に日よけ代わりのブドウの木が1本あります。昨年から実がつき始めたので、ブドウのことはよく分かりませんが大切にしています。黄緑色の目立たない花ですね。初めて見ました。房の剪定はユーチューブで観て、まねました。 �Aじゃがいもの収穫時期です。試し掘りをしたら1株でこのくらい採れました。これはメイクイーン種です。美味しいです。 3月に種芋を植えてから、3ヶ月間あまりで、こんなに収穫できるのですから効率の良い作物ですね。その分、地中の必要な栄養素を激しく吸い取ってしまうのでしょうか？続けて同じ場所に連作はできません。ジャガイモの連作障害は大きいですね形の悪い小芋にしかなりません。 コロッケには男爵種が合いますね。

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2019/06/01 21:24:00｜ブルーベリー栽培

少しは色づいてきましたが

�@少しは色づいてきましたが　�A主力はまだまだ　�Bビルベリー　   ご覧いただきありがとうございます。 �@少し色づいてきた実もあり、うれしくなります。少しずつ採っていますがまだジャム1瓶にもなりません。今月末ぐらいには作れると良いのですが。楽しみで仕方ありません。 �A主力はまだまだ青々としていますが、良い実の付き方をしています。楽しみです。甘みの強いラビットアイ系はさらに新緑そのものです。 �Bこれはビルベリーというブルーベリーの仲間です。「アントシアニンがブルーベリーの〇倍」という言葉に誘われて何本か植えましたが、実がかなり小粒です。果柄も実についてくるので取るのが面倒です。 そういえば何年か前にブラックベリーも栽培しました。ジャムにもできますし、美味しくアントシアニンも豊富ですが、困ったことに種が堅かったです。私には、無視して食べられる種の大きさではありませんでした。種を濾してみましたが、とても面倒でした。種の大きさが改善されている品種もありそうですが。 なんといってもブルーベリーが1番です。 色づいてくると野鳥の害が心配です。取りあえず防鳥ネットを張りました。とても張りにくく覚悟はしていましたが、やはり今年も絡まりました。しっかりとした防鳥ネットは庭先には似合いませんのでこれで良いです。鳥害への威力は絶大です。 「ブルーベリーは視力に良い。」といわれますが、前に読んだ資料には「4時間後から効き始めてから24時間程度持続する」と書かれていました。まぁ、その程度でしょう。 毎日食べれば良いのです。 アントシアニンの抗酸化作用にも期待できますし。何しろ ブルーベリージャムは美味しいですから。

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2019/05/20 13:49:00｜その他

色づき始め…

�@色づき始め　�Aニンニクの収穫　�Bイチゴのランナー ごらんいただきありがとうございます。 �@色づき始めた実もあります。端から蜜がにじみ出ている葉もあり、ブルーベリーの力を感じます。日差しが強くなってきたので水やりにも気をつかいます。鉢や土の乾き具合を気にしながら毎日1回は水やりをしています。乾ききったら木が弱ります。 �Aニンニクを収穫しました。とうがたってから1週間後くらいが収穫時期のようなので、掘ってみました。葉はサビ病が出ていましたが根はたくましかったです。タマネギよりも根力がすごいですね。タマネギの陰干しのようにして根を切って風通しの良いところにつるしました。たいへんよくできました。 腰が痛くなりました……とほほ。 �Bとちおとめのランナーを鉢取りしました。本葉が2枚程度になったらその時期だそうです。親2株から１１鉢とれました。ランナーの1株目は親株の病気を受け継いでいるので使わないらしいですが、親株に病気がありませんので使ってみます。使えるという話もありますので。 ネットの専門家の投稿が参考になり、ありがたいです。 イチゴもそうですが農業は害虫や細菌類、天候の影響を受けるものですね。私は農薬はよく分からないので使えません。 ブルーベリーやイチゴが色づいてくると鳥除けのネットを張らないといけません。家庭菜園の延長なのでお金をあまりかけたくありませんし、ジャムのお値段にも影響が出てしまうので。 張らないと実の半分がむくどりに食べられてしまいます。

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2019/05/17 11:37:00｜その他

さて、何でしょうか？２

�@UFO？　              　�A円盤？　          �Bこんなところにも ごらんいただきありがとうございます。 �@形がおもしろくて、つい抜かずにとってあります。小判草です。 「UFOみたいだ」と、小学生が言っていたのを思い出します。 �A紫の花が咲いていました。アブラナ科でしょうか。大判草です。金色に輝きだしたらまたお知らせします。 残念ながら、大判小判がザックザック、ザックザク〜とはなりません。 �Bアスファルトの隙間に生えていました。コキアの子どもです。花壇に移植してあげましょう。 ブルーベリーが膨らみつつあります。晩生のラビットアイ系にもたくさんの実がついています。 摘果が面倒ですが、良い実を採るためにはやるしかありません。たったの120本ですので。 まだまだジャムにはなりません。

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