ブルーベリージャムは美味しい

2020/07/20 10:03:00｜ブルーベリー栽培

晴れた方が良いですね

7月19日（日曜日）予報通りにようやく晴れました。土用の入りでした。 21日火曜日は「土用の丑の日」。うなぎですね。 さて、ブルーベリーですが 晴れないと糖度が上がらないような気がします。摘んだ実も水っぽいかも知れません。実がさける裂果（れっか）という現象が起きます。大粒な実がパックリと割れますね。 �@　夏の主役で当園の最多収穫種バルドウインが色づき始めました。 8月いっぱい、最終まで採れ続けます。甘くて収穫量は安定して多いです。 ラビットアイ（ウサギの目）種らしく、色づく前の赤みが特長です。この辺りの土や季節に合っていますね。挿し木で増えました。 �A　カンナがすっきりと咲きました。夏のシンボルです。 ただ、増えて困ります。(ダリアじゃありません） �B　バッテリー式の草刈り機を買いました。 エンジン式が壊れ、少しお高いですがバッテリー式を買いました。  エンジン式の方が力強く感じますが、手軽さはバッテリー式の方が良さそうです。 畑が減ったのでこれで十分でしょう。芝刈りにも使います。 ただ、エンジン式よりも軽すぎてバランスが悪く、今後の慣れが必要です。 暑い夏がやってきそうです。ブルーベリーにとってはありがたいです。

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2020/07/14 12:07:00｜ジャム販売

訂正　1瓶１４５ｇの実　他

訂正１３５ｇ→１４５ｇ以上 訂正理由　８瓶製造時の平均では1瓶当たり１４５ｇ以上でした。 �@　1瓶（１７０ｇ以上）当たり１４５ｇ以上のブルーベリーを使います。こんな感じです。 あとはグラニュー糖だけです。 添加物は一切無しです。 自家栽培のブルーベリーを使用しているので、材料の品質は折り紙付きです。 ここ数日はラビットアイ系が主となってきたので、ジャムにも変化があります。 少しゆるいかもしれません。甘みは増してきました。 合わせてグラニュー糖の割合を減らしています。 �A　発泡フォームの鉢の根 　よく根が回っています。発泡フォームは養液を横方向にも広げるので全体に根が広がっています。これじゃあ、育ちますね。今は、上がどんどん大きくなっていて、風で倒れやすいのでより大きな鉢に植え替えています。 ７，８月の生長も来年につながる大切な時期です。 これはラビットアイ系のオクラッカニーです。 �B　普通の用土の鉢の根です。 　鹿沼土、ピートモス、赤玉土を組み合わせてあります。根の張りは限定的でした。�Aと同様に点滴ドリップで育てています。このように根を洗ってからフォームを使った少し大きめの鉢に植え替えます。間違いなくフォームの方が生長が良く、3年目を迎えるパテント種に実力を発揮してもらいたいので。 1日に１．５ｋｇ程度の収穫があります。大半はジャムにしますが近所さんからの要望で実での販売もしました。面倒なので自由に摘んでいただきました。1.5〜２円／ｇで販売しました。 ブルーベリーを摘むのは初めてらしく「おもしろかった」そうです。味を確かめながらの摘み取りは楽しいかも知れません。 「また摘ましてね」 「友達つれてきなさいよ」 摘み取り園がはやるのも分かります。あと4倍くらいあれば摘み取り園も可能でしょうね。

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2020/07/08 19:30:00｜その他

今年の初荷です。

暑中お見舞い申しあげます。 季節は小暑（しょうしょ）に入りました。これから立秋までが「暑中見舞い」の時期です。 夏の風が熱気を運んでくる頃で梅雨明けに吹く風を「白南風（しらはえ）」と呼ぶそうです。７月７日から７月１１日頃。※「日本の７２候を楽しむ」より ここ数日の雨と風は穏やかではなく、季節の変化を楽しめませんね。 �@　1瓶170ｇにブルーベリーを１３５ｇ使います。瓶に入りきれません。 �A　昨年のジャムの初荷は７月３０日でしたが今年は３週間も早く、出荷できました。 �B　食べようと蓋を開けたところです。 ブルーベリーの粒が大きく育っているので、ジャムにも粒感があります。 昨年の夏剪定と施肥が上手くいったのでしょうか。 ラビットアイ系はさすがに甘いですね。 できたジャムも若干甘めに感じられるかも知れません。 今年も平塚の八百屋ｍａｓａさんが販売してくださいます。 採れたて、できたてのブルーベリージャムを出荷することが出来ました。 １７０ｇ以上／瓶　です。 どうぞごひいきください。 追伸 スマホ版だと表示されないのですがＰＣ版にはアクセス数が表示されています。 おかげさまで１年と少しかかりましたが１００００回を超えました。とうございました。 このブログには広告がつかないので、お金になることはありません。その代わりにサクサクと表示されます。 じつは、ホームページを作りにケーブルテレビにお願いに行ったら「ホームページはやめました。」と言われ、代わりにこのブログを薦められました。それで仕方なく続けていますが、良い備忘録になっています。 今後ともどうぞよろしくお願いします。

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2020/07/04 13:43:00｜ジャム販売

梅雨明けまだか　風強し

強風が吹きあれています。 �@　鉢はいくつか倒れましたが木には影響がないので収まるまでそのままにしておきます。倒れた方が枝が折れずに好都合です。 熟した実は落ちます。しかたありません。 何よりも天気がからっと晴れないと、美味しい実になりませんね。 今年は昨年からの剪定や肥料の効果があり、大きな実がついているのですがまだ糖度が低い気がします。 サザンハイブッシュ系の発泡フォーム栽培を増やしたので来年は期待できます。 今年は１０ｋｇに届きそうにありません。出足は順調そうでしたが実が小さくなってきてしまいました。 �A　夏野菜が絶好調です。ナス、キュウリ、ピーマン、シシトウ、ミニトマト…。オクラはまだです。 ネギ苗もこの雨で元気に育っています。雑草も超元気で困りますが。 電動の草刈り機が届きましたので風がやんだら試してみます。 �B　試作したジャムを食パンに付けていただきました。 サザンハイブッシュ系が材料なのでペクチン豊富で盛り上がります。手作り独特のつぶつぶ感もあります。 食パンは「銀座　俺のＢａｋｅｒｙ」製で頂き物です。美味しい食パンにたっぷりつけていただくと最高ですね。 一日も早く出荷したいと思っています。 ラビットアイ系の収穫も重なってきて7瓶/日くらいは作っています。まずは八百屋ｍａｓａさんにと努めます。 ますます風が強くなってきました。お気を付けください。 台風並みですね。

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2020/06/27 8:00:30｜その他

花菜ガーデン　すごい

ごらんいただきありがとうございます。 ２４節気は夏至（げし）です。特定の日ではなく、7月6日頃までは夏至です。日が暮れるのも少し早くなっている気がします。 季節は梅雨のまっただ中、1年中で最も雨が降る時期です。梅雨のおかげでこの時期に樹木は根を伸ばして夏のかんかん照りに耐える体が出きます。稲作にとっても梅雨は欠かすことができませんね。 梅雨があけるとものすごい暑さの夏がやってきますので梅雨を楽しみましょう。今年は曇り空が続いているように思います。 候の言葉は「晴耕雨読（せいこううどく）」です。 さて、ブルーベリーは昨日報告したとおりですが、チャンドラーの甘さが足りないのは、待てば良いというのはよ〜く分かっています。が、採らなくても風で落果するし、難しいです。 今のメインの作業は除草です。一雨来ると雑草がすごい勢いで伸びています。こんな時は電動の草刈り機が重宝しています。畑は広くはありませんし減少気味の体力にはこれで十です。メンテナンスも不要です。 午後、平塚の花菜ガーデンに行ってきました。バラも終わったでしょうからあまり期待していませんでしたが大間違いでした。 バラも剪定が上手なのか、良い花がたくさんありました。ゆりの仲間も種類が豊富で良い花が多くて見応えがありました。 睡蓮（すいれん）も見頃でした。 広い芝生… ここに来てボリュームが増えた木々の深い緑… 「今は年間でも花の多い時期かも。」と思ってしまうくらいに多くの花であふれていました。 花桃の木の剪定をしている職員が数人いられました。たくさん実がついていましたが、花の盛りはすごかったことでしょう。 桃の花は桜以上に映えますよね。 どこへ行っても職員の方々が自然と声を掛けてくださる、良いところでした。 栽培関係のライブラリーでブルーベリーの本を探しましたが1冊しか見つかりませんでした。ぱらぱらっと見ていたら夏肥のことが書いてありました。 フォーム以外にはちょっと足りないかも？液肥の追肥を増やそうかな…。

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