酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/01/16 13:01:35｜食べ歩き

大変遅れましたが．．．

友人の平山君が準備していたラーメン店『うしお』が プレオープンにはこぎつけたものの、とんだ計算違い（従業員の事故）で 開店が遅れていましたが、ようやくグランドオープンにこぎつきました 酔心のお客さんからも「いつなの？」と多くの問い合わせがありましたが 上記の訳で大変ご迷惑をおかけしました ミシュラン一つ星の和食板前が突き詰めた和風ラーメンを 是非、ご自身の舌でお確かめください ちなみに、「酔心で聞いたよ」と言ってもサービスはありません （平山君、そこんとこ、ちょっと考えてみて） 藤沢市藤沢1006ー１ 　0466-97ー3020　（酔心は0463-21-3020） 水　〜　金　　11時〜14時 土・日・祝　　11時〜15時 月・火　　　　定休日 潮ラーメン　　　　　1,000円 湘南焼きめし　　　　　600円（テイクアウトOK)

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2022/01/15 15:45:24｜お食事・お酒

いつの間にか在庫切れ．．．

あわてて仕込みました、『牛すじカレー』ｗ ズンドウいっぱいいっぱいに牛すじ４�s溶かし込んだよ でも俺にはもう無理だな．．．飲んだ後のカレーは

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2022/01/14 10:38:11｜お食事・お酒

なんで今まで気付かなかったかな．．．

言わなきゃわかんないけど、製氷機に浄水器を取り付けました 正確には業者さんに取り付けてもらいましたｗ 水道管から製氷機までのパイプに 業務用浄水器をかませるだけの簡単な工事ですが しっかりと、それなりの工賃かかりました 結果から言うと．．．取り付けて大正解(当たり前ですが) 40分に1回の割合で氷が作られ落ちてくるんですが 今は水道水の氷と浄水器の氷が半々くらいでたまってるので 両者の違いは一目りょう然 氷の透明度がまるっきり違うんですよ それだけ不純物が除去されたってことなのかな 開店時には新旧の氷が入れ替わってると思うので お味の方はご自身の舌でお確かめください

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2022/01/12 14:03:02｜その他

期待を裏切りません

今シーズン2回目の取り寄せです 岩手・大船渡産の特大カキ『令和の怪物』 けっして名前倒れじゃないですよ 写真の通り、カラの大きさのまま バッチリと身が収まっております このカキの出荷は1月いっぱいなので おそらく今回取り寄せ分で終売 お早目にご賞味くださいね

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2022/01/11 12:42:59｜お食事・お酒

ちょっと怪しい雲行き．．．

空模様の雲行きじゃないですよ オミクロン株の感染者数が全国的に爆発的に伸びてきました 日本各地の米軍基地の対応に問題があったようですが 感染力の強さが問題．．． 東京都の連日1,000人超 神奈川県も500人超 この先『まん防』発令となると東京都だけじゃなく 一都三県になるのは間違いないだろうから そうなるとまた暗黒の期間がやってくる ようやく魚がそろい始めた仕入れも、ひかえめにしないとね 　めじまぐろ　　小田原　　時季はずれでも美味きゃいいんだけどｗ 　すみいか　　　気仙沼　　いわゆる『新いか』サイズ 　寒だい　　　　気仙沼　　相模湾で揚がれば超高級魚！ 　はっかく　　　気仙沼　　根強い人気『ネギ味噌焼き』 　芝えび　　　　有明湾　　下仁田ねぎとかき揚げに

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