酒と魚と肴 『 酔 心』

2022/09/06 12:45:00｜お食事・お酒

もうこんな季節

とても面倒くさいのですが 毎年大人気で、楽しみに待っている人が たくさんいらっしゃるので今年も作りますｗ 　　『自家製クリの渋皮煮』 スイーツかと思いきや、意外とツマミになります 品種改良なのか、環境変化なのか、はわかりませんが 昔に比べて鬼皮が薄く柔らかくなったような気が．．． 鬼皮をむく方としてはありがたいことです 　黒むつ　　小田原　　イイ感じの脂あります 　ほうぼう　小田原　　味のある白身はひらめより上 　もくあじ　真　鶴　　秋の魚がやって来た♪ 　白だい　　真　鶴　　キノコと酒蒸し 　真さば　　小田原　　脂乗ってます　〆サバ仕込み中

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2022/09/04 14:00:20｜その他

根付いたかな

実は『金時草』は頭の部分を 土に挿しておくと育つんです ただ、プランターなので 大きくなるかはこれからの お楽しみ?

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2022/09/03 13:33:25｜お食事・お酒

珍事とでも言いましょうか

昨夜は久しぶりにfriday nightらしい店内 そんな中、なんとオーダー率100％が二品ありましたｗ 『肉巻きアスパラ』 『大人のマカロニサラダ』 気候等で食べたくなる物が似通ってくるのかな？ そう言えば、涼しくなってきたので刺身のオーダー率↑は それと毎年のことですが、ヘベス入荷で生ビールは売上鈍化．．． PS:ちなみに、ヘベスの1回目の入荷分が残り少なくなってきました

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2022/09/02 13:35:02｜お食事・お酒

マグロ食べ比べ

昨日は真鶴の定置網で揚がった『きはだまぐろ』を仕入れたので 今朝はマグロ類を買うつもりが無かったのに．．． ニュージーランド産の生インドマグロが目に入っちゃった 何を隠そう、インドマグロの赤身が一番好き なので買っちゃいましたｗ 是非食べ比べてみて下さいね

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2022/09/01 12:46:38｜お食事・お酒

雷鳴？

本当にカミナリが鳴っていたのか？ それは何時ごろだったのか？ いっさいハッキリと覚えてませんがｗ 今朝の目覚めの悪さはきっとカミナリは存在してたんだと思う で、何時ごろでした？ｗ 　さめがれい　　小　樽　　昨シーズンは人気でしたが．．． 　きはだまぐろ　小田原　　身近にマグロ釣りができるのは相模湾だけ 先日ココで紹介した『かながわ旅割』のクーポン券の申請が通りました なかなか素早い対応で驚いておりますｗ 機会があればどうぞご利用ください

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