酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/06/28 18:19:08｜お食事・お酒

酔心ネットワーク活躍中

地物がイマイチ品薄なのでアチコチへ声を掛けている中 昨朝、京丹後・宮津より久しぶりに『丹後とり貝』出荷との連絡有り でも同梱で取り寄せる魚を吟味中に売切れちゃった 全国の高級店が手ぐすねを引いて待っているシロモノなのに 出荷個数が『大45個、中105個』たったこんだけ．．．瞬殺 連絡が来るだけありがたいと受け止めておきましょうw でもちょっとだけ他の魚が確保できました 　赤いか(大)　5杯　　　旬、真っ只中！ 　越中ばい貝　１KG　　白ばい貝の大サイズ　 　金樽いわし　１KG　　コレ、知らなかったけど幻のイワシだって！ 明日は北海道・根室より🦀🦀届きます 　子持ち花咲がに　　  3尾 　本くりがに　　　　15尾　 　　　　　絶賛、予約受付中 あっ、値段は宅急便が届かないとわかんないんだよ コチラからお願いしているので、値段ありきの話はご法度なのです でも各地の酔心担当者さんは心優しい方ばかりなので

---

2023/06/28 14:13:39｜お食事・お酒

あちぃ〜〜よぉ

そりゃぁそうだ、30℃あるんだもんな梅雨はどこへ行った？ｗ 人間なんて勝手なもんで、あれだけ梅雨は嫌いなんて言っておきながら ちょっと暑くなると、雨でも降らないかなぁ、と勝手なことを から梅雨なら真夏の水不足が心配だし．．． 梅雨後半にまとまった雨が降るようなら水害が気がかりだし．．． 何事もほどほどにが塩梅が良いんですがね 例年なら梅雨明けにメニューに上るそうめん 今日の暑さに押されて前倒し、本日より始めます！ 今季は『阿波特産・半田素麺』ですよ ちょっと素麺にしては太めの麺ですがモチモチ感最高 個人的に譲れないこだわりの一つに『素麵の薬味はみょうが』ｗｗｗ 明日はさらに気温が上がり32℃予報となっております 夏風邪も流行しているので体調管理をしっかりと

---

2023/06/27 12:24:26｜お食事・お酒

地物がちょっと寂しかな

季節の変わり目にはよくあること、魚枯れ 無い物は無い！バタバタしないで地方で探します でもここ最近の宅急便料金の値上げはダイレクトにひびく．．． 送料のコスパを下げようと仕入れを増やせば それはそれでまた問題発生だし こんな今日この頃ですが、よろしくお願いします 　釣・黒むつ　　　真　鶴　　刺身　ジミに人気ｗ 　だるまいか　　　小田原　　刺身　ひと回り大きくなりました 　沖ひいらぎ　　　大　磯　　干物　小っちゃいけど味があります 　あかぜむろあじ　小田原　　なめろう・山河焼き　旨し！ 　むつっ子　　　　小田原　　フリッター　大人気♪ 　おおの貝　　　　根　室　　干物　今や、幻の域！

---

2023/06/25 13:30:40｜ひとり言

う〜ん、ちょっと違うような．．．

先日の電話での会話(A:お客さん　Ｂ：酔心店主) 　A：予約をお願いしたんですが、大人2人と子供1人、2歳なんですが 　　　小さい子でも大丈夫ですか？ 　B:ごめんなさい、お電話ありがたいんですが、当店は喫煙可能の 　　登録を保健所にしているので未成年者はアルバイトを含めて 　　入店出来ないんですよ 　A:うちの子は大丈夫ですよ 　B:そう言われても決まりなので、ごめんなさい ガチャン！！ 電話の向こうの子、きっと家では煙モクモクの中で寝てるんだろうな．．．

---

2023/06/24 9:35:48｜お食事・お酒

獲れたら送って

そんな注文だからいつ届いても問題無し！ てなことはわかっちゃいるけど、つい口から出ちゃった 「昨夜だったらなぁ．．．」 　　　　函館産むらさきうに それにしてもすばらしい身の入りよう 昨夜見えた方もそうでない方も、今宵お待ちしております

---