酒と魚と肴 『 酔 心』

こればっかりは食べた人にしか、違いはわかんないんだよね
ノドグロならどこで獲れたのでも同じだろ？って思ってる人が多勢
アジにも『関アジ』があるように
魚は獲れた場所で味がまったく違うんです
酔心ファンの皆さんには今さらのことですがｗ
昨夜も『金沢中央市場直送便』のノドグロを食された方が
「ウ～～ン」とうなったきり黙ってしまいました
今では全国的にひっぱりだこのノドグロ
これまでは産地だった石川県は観光客のおかげもあって消費地へ！
漁獲量＜消費量なので全国各地はもとより世界から
ノドグロが集まってきています
観光客の多い近江町市場の魚屋さんのノドグロには
『長崎産』『岩手産』『韓国産』etcの札が付いてます
なので誠に残念な夢の無い話ですが
『金沢に旅行に行ってノドグロ食べてきたよ♪』は
かなり高級な割烹・料亭・寿司屋でしか地物は食せません
と言うわけで、ノドグロは酔心で食べるのが正解ｗｗｗ

ちなみに地物のノドグロを扱っているようなお店は
3か月前の予約、超人気店は数年待ちです