酒と魚と肴 『 酔 心』

2023/11/28 11:42:50｜お食事・お酒

水槽の海水を抜け！

某TV局の『池の水を抜け！』ではありませんが 香箱がにの在庫がとぼしくなりシケで水揚げも無いので 奥の手である最終手段、漁協の水槽(プールくらいのイケス)を 海水抜きして売れ残っているｗ香箱がにを全部買い取り サイズ、複数の脚折れetcクレーム無しの約束で で、昨夕『香箱がに54杯』が到着しました 思った以上に使えそうなのでひと安心 『香箱ケーキ』に出来そうもないものは 雑炊や玉子焼きにします この在庫が無くなる前に出漁できることを祈願いたします

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2023/11/25 10:35:47｜お食事・お酒

日本海、今季一番の寒気団

ようやくこの時期らしい気温になってきました 寒さに弱い方にはつらいでしょうが、やっぱり冬は寒くないと．．． 　　冬来たりなば　春遠からじ この言葉を胸に乗り切りましょう 大荒れの日本海・京丹後からちょっと珍しい物を取り寄せました 　けんさきいか　　赤いか系　今季ラストかな 　白ばい貝　　　　越中ばい貝　大サイズ 　赤ばい貝　　　　えぞぼらもどき　隠れた高級品 今現在、酔心冷蔵庫にある『香箱がに・18杯』が全て 大シケのため、次回入荷未定となっております

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2023/11/23 12:07:00｜お食事・お酒

今季、初加能がに　入荷!!

ジャジャジャジャ〜ン 注文が無いと仕入れない『加能がに』 仕入れ値からして在庫で抱える勇気無し 今回は訳アリ(脚折れ)があったので ついでに仕入れました 脚1本無いだけで4割安は魅力でしょ 訳アリは先着4名様、悪しからず 　　8,750円

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2023/11/22 14:40:22｜お食事・お酒

ただ今、在庫あり

日本海、漁に出られるのは今夜半までかと思われます 来週はもう12月、忘年会にお歳暮と🦀需要が爆アガリ 香箱がに、食べるなら．．．イマでしょ 今週末は加能がに(訳アリ)も入ってきます（予約優先）

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2023/11/21 14:41:52｜お食事・お酒

能登産・香箱がに、入荷！

おそらく今シーズン最安値になるのでは？と思います 前回入荷分より一割五分ほど下がりました お店のメニューボードでは 　　1,850円　⇒　1,600円 ただし、3１尾しか送られてきてませんので 『香箱がに雑炊』の美味しい作り方を発見したよ 是非、是非、ご賞味ください

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