酒と魚と肴『酔心』

『湘南ひらつか七夕まつり』開催のことじゃないですよｗ

北海道・大樹町にある『生花苗沼』(おいかまないとー)と言う
汽水湖で獲れる『ヤマトシジミ』
皆さんがいつも目にしている、ごくごく一般的なシジミですが
ココでは資源保護のために、年1回しか漁をしません！
ではそれはいつかと言うと
漁協がシジミの成長を確認しつつ．．．不確定

大樹漁協に問い合わせてみましたが
『密漁』を避けるために漁協組合員にしか告知しないって

たかがシジミなのに何でここまで不透明なのかと言うと
その大きさにあります(まだ実物を見たことが無いけど)
大きい物で５ｃｍ
味噌汁の具にしたらお椀に2～3個しか入らないですねw
以上の事情により、獲れた日に地元のスーパー等に並ぶ程度で
もちろん即日完売(地元の人は自宅で冷凍保存)
と言うことで2年間、情報が入ったのは完売後．．．

そこで地元の魚屋さんを探し出して直談判！
もちろん電話でですが

その魚屋さんから「明日13日に決まりました！！」と連絡があり
ようやく三年越しに手に入るととなりました

めでたし、めでたし

PS:『台湾風しじみの醤油漬け』を作る予定

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2022/07/12 10:33:55｜お食事・お酒

本当の梅雨明けは来週とみた

おおやけには梅雨明けと公表されているので
そろそろ塩漬けした梅を干そうかと算段していると
なんだか今週いっぱいは雨模様のグズ付いた天気だとか．．．
じゃ実質的な梅雨明けは例年と変わらない今月半ば過ぎじゃね？

一昨日のブログで日本酒メニューの写真を掲載しところ
「七夕で忙しいのはわかるけど、ちょっと手抜きですね」
とのご指摘を受けたので再度お知らせしますｗｗｗ(追加アリ)

　三井の寿　　　　福　岡　　純米吟醸　Cicara
　真夏の真冬酒　　長　野　　純米吟醸　雪中貯蔵
　ひと夏の恋　　　宮　城　　純米吟醸　扁平精米
　九頭龍　　　　　福　井　　本醸造　　冷やし酒
　中川村のたま子　長　野　　特別純米　生酒
　龍　力　　　　　兵　庫　　純米
　亀　齢　　　　　長　野　　純米吟醸　

すべて一般的に言われる『夏酒』です
あまり好きではない表現ですが『キレのある辛口』系になります

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2022/07/10 18:38:28｜その他

なんだよ、最悪…

七夕最終日は17時終了
18時に外の通りの様子を見に出てみると
もう閑散としちゃってて…いつもの日曜夕方
昼から開けてるのにだぁ?れも来やしない
今夜は早じまいして残り物で七夕打ち上げだw

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2022/07/10 12:51:03｜その他

夏酒、続々入荷