酒と魚と肴 『 酔 心』

2025/07/18 10:50:00｜お食事・お酒

出たぁ〜、指7本！！！

今朝は仕入れ予定はないけど、明日19日の『土用丑の日』用の 生うなぎを引き取るだけのつもりが．．． 北海シマエビも花咲ガニもインドマグロもあるし 明日にはオイカマナイトー産大シジミも届くし 買い物(仕入れ)をするつもりはみじんも無かった でも眼にはいちゃったんだよ．．． でも『買わないぞ、買わないぞ』と念仏をとなえ横を向くも 「あれ、タチ買わないの？？　6本、いや7本はあるよ！！」との声に 念仏の結界は切れてしまったのでした 　たちうお　走　水　　釣り物　2�s↑ 　　（指5本以上は通称ドラゴンと呼ばれます） ＊値段もドラゴンなのは言うまでも無く．．．

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2025/07/18 9:43:15｜お食事・お酒

ようやく『梅雨明け』らしい

毎日の暑さには変わりはないのでどうでもいいけどｗｗｗ これからが夏本番、覚悟しろ！ と言われているようでまいちゃっちゃいますね 市場ではよく交わされる会話 　市：○○、付き合ってよ 　店：いくらなの？ 　市：キロ○○円で〇�s 　店：え〜〜、特に欲しいワケじゃないから△△円/�sなら 　市：え〜〜、それじゃ．．． 　店：じゃ、いらないよ 　市：わかった！ソレでいいよ 　店：もうちょっと安くなるなら倍、買うよ 　市：これだけでいいよ．．． そんなこんな会話があったかは定かではありませんがｗｗｗ 　オーストラリア産・生いんどまぐろ 相場の半値近い値段で買えました しかも『中とろ』だけ この機会に是非 生いんどまぐろを味わってみて下さい

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2025/07/16 11:21:34｜お食事・お酒

(改めて)仕入れ状況の知らせ

嵐の前の静けさ、これから宵の口に掛けて大荒れ 強風・大雨にはご注意ください 昨日バタバタとスマホから送ったブログを読み直したら 誤字脱字、変換ミスが多く赤面するほど 大変失礼しました 　いんどまぐろ　AUS　　　生　　赤身・中とろ 　しまあじ　　　瀬戸内　　天然　刺身 　ぶ　り　　　　函　館　　脂バッチリ　刺身 　紫うに　　　　三　陸　　から付　焼いても美味しいんですよ 　赤いか　　　　山　陰　　夏の知らせ♪　刺身 　にしん　　　　根　室　　酢〆が人気 　白だい　　　　和歌山　　格安で手に入ったので丸々1匹酒蒸し！ 　活はまぐり　　九十九里　小粒なので酒蒸し 　仔むつ　　　　小田原　　唐揚げ　先週のNO.1メニュー 日本各地で『本まぐろ』が豊漁ですが 南半球でも『いんどまぐろ』(南まぐろ)が豊漁だとか 航空便でバンバン日本に輸入されています 個人的には本マグロよりインドマグロのほうが好きなんです ブリはご承知のように出世魚 関東ではワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリ こちらも日本全国で豊漁 相模湾ではワカシ〜ブリ、すべて大きさが定置網に でも水温が高いのでブリはガリガリｗ ワカシの方が美味しいなんて言われてます ブリ=冬の季節感が崩れてしまってますが 自分の中ではブリシーズンの始まりは『函館産』 その函館産の初物が入荷してきました 台風5号前に獲れた貴重品 今夜お待ちしております 足元にお気を付けてご来店ください また駅前で長蛇のタクシー待ち行列に並ぶなら 酔心で『白穂乃香』を飲んでる方がタクシーは早いですｗ

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2025/07/15 15:53:29｜その他

とりあえずお知らせです

本日の仕入れ から付うに　三陸　刺身・焼き ぶり　函館　刺身 にしん　根室　酢〆 しまあじ　瀬戸内　天然?? 刺身 いんどまくろ　生?? 赤身・中とろ 赤いか　山陰　刺身 仔むつ　小田原　唐揚げ これから仕込みします 失礼します

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2025/07/13 10:05:26｜その他

連休します

本日13日は臨時休業します 明日は定休日なので連休となります 体調が悪いとかでは無いのでご心配なく 台風が近づいているのでお気を付けください

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