平塚がホームのクマとオサル

生まれた時から平塚で、なんとな〜く生きているクマと、そのクマと結婚してしまってから、遊び人として生きているオサルのブログ 1994年からベルマーレ平塚を見るようになり、1996年に初めて平塚競技場で生観戦。2000年よりシーズンチケットを嫁さんと二人分買うようになる。今は3席分買ってるけどね…
 
【速報】vs浦和戦
甲羅ぐま


いや〜、勝ったよ!

結果は3−2で勝利ですわ

びっくりした!

先制されて追いついて突き放されて追いつて、で逆転

はぁ〜、快感だわ


それにしても
怖かったよ、ユンカー(浦和7:キャスパー ユンカー選手)

噂通りだわ、怖い選手だねぇ

何とか、粘り勝ちってこってすな

次は、1週間後
楽しみだねぇ







2021/06/18 15:59:46|日々の出来事
【料理】実食!
くま


さてさて、作ったからには喰わねば!

食いしん坊で肉好きなおいちゃん
(獣肉、魚肉、畑肉(大豆ね)、肉は何でも好き)


まずは、低温調理器一発目「中華風ローストポーク」(焼き豚やね)

ジップロックから肉汁を小鍋に出して
中華系香辛料を少々追加して煮詰めてたれを作成。
(五香粉やら葱姜韮粉やらですわ)

フライパンを熱して、肉に焦げ目をつけて出来上がり。

適当な厚さにスライスして、さぁ実食!


美味いねぇ!


あったかご飯が進む進む

タレもなかなか良い味になったしね

やっぱり肉の柔らかさが


すっばらしぃ〜!!





低温調理器二発目「鶏(偽)ハム」

これは作りすぎて、まだ1種類しか食べてませんが


「鶏(偽)ハム」レモン味の皮付き

これもタレを作りましてね

ネギ、大葉、ミョウガ、オクラのみじん切りに
(まぁ、前日の冷奴の薬味の残りね)
そばつゆの原液入れて
黒ゴマ油少々とラー油少々をよくかき混ぜて出来上がり。

大皿にレタスをたっぷり敷いて
適当な厚さにスライスして…


いや〜、これも美味いねぇ!


さすが低温調理器!

蒸し鶏にすると、どうしてもぱさぱさ感が出たり
生(ナマ)っぽかったりするのが全然なくて


しっとりジューシー!


タレを掛けずにそのまま食べても美味しい!


多分、すりおろし玉ねぎダレも良いのではないかなぁと


あと、このレモン味はそのままパンに挟んでも良さげですな

う〜ん、コッペパンみたいなパンの皮が主張するやつあたりかな
でも、バンズは薄めが良さそうだし…悩むなぁ

まぁ、甘みの無い(少ない)パンなら大丈夫かなってこって
フランスパンの薄切りが頭に浮かんでおります。

今日の帰りに買って帰るか…
(今日は、片道2時間かけて。会社へ出社。仕事中!)


さぁ〜てと、次は何作ろうかなぁ







2021/06/18 8:17:30|日々の出来事
【料理】鶏ハム
くま


さてさて、低温調理器を買って

2品目

「鶏むね肉の偽ハム」

っていうか、「蒸し鶏」に近いですな


さて、低温調理なので、鶏皮をどうするか?

悩みどころですな

やっぱり、鶏皮だけ別調理かなぁ

鶏皮をそのまま低温調理すると
ニュルニュル系になるような気がする

ニュルニュル系も悪くはないけど
「鶏むね肉の偽ハム」としたら
やっぱり別調理の方がいいような気がするんですわ


まぁ、大きな寸胴(直径24cm10ℓタイプ)があるから
両方いっぺんに作ってみますかね

香辛料たっぷりとレモンのやつにしてみよう

てなわけで、鶏むね肉4枚を2枚は鶏皮をむいて
フォークでブスブスと

で、塩を擦り込んでっと

さて、香辛料は何にしようか
ペッパー(ブラックorホワイト?悩むねぇ)
カルダモン
コリアンダー
クミン
あたりかな

2枚にちょいと振りかけて

残り2枚はレモンスライス
鶏むね肉1枚当たりレモンスライス2枚くらいかな?

んで、少々寝かせます
15分くらいかな

この間、大きなヤカンでお湯を沸かして
寸胴に、このお湯と水入れて60℃以下のぬるま湯作って

あとはジップロックに胸肉を1枚ずつ入れて寸胴に沈めて
低温調理で…


って、時間がわからん!


調べてみると1.5〜2.5時間位ポイんだけどねぇ

ま、60℃で2時間としますか



いや〜、テレワークだからできる芸当やね


朝7時に起きて(いつもは4時15分)セットし終わったら
シャワー浴びて、8時40分頃、座敷部屋へ出社


あぁ〜、でもね緊急事態宣言が終わると
テレワークがなくなっちゃうんだわ
おいちゃんの通っている会社は…

残念だなぁ







2021/06/17 12:41:36|日々の出来事
【マンガ】重版出来!
くま


はぁ〜、またしても「つい!」

「重版出来!」

11巻目あたりから電子版で買っているのですが
それ以前が紙で…


絵はそれほどお気に入りというわけではないのですが

内容がね、おいちゃん好みなんですわ

(あぁ、なんか「バクマン。」も買いそうで怖い!
コイツはマンガ家の話ね。で、全20巻紙なんだわ…)


最新刊の16巻読んだら何となく読み返したくなって

1〜3巻が期間限定無料で出てて

それ読んだら止まらず…

紙版探すのがめんどくさくって


あぁ、偶然が重なった?
またもや

「つい!」

物欲(特にマンガ)が止まらないおいちゃんでした







2021/06/16 18:20:14|日々の出来事
【植物】収穫

くま


ああ残念!

ちょいと収穫時期を間違えた

4つ実っていた桃のうち1個しか収穫できなかったよ。





気が付かなかったんだけど
洋ナシが生(な)っていた

どっちか摘果したほうが良いとは思うけど

ま〜、いっかー

ってこってそのままに