くま
さてさて、作ったからには喰わねば!
食いしん坊で肉好きなおいちゃん (獣肉、魚肉、畑肉(大豆ね)、肉は何でも好き)
まずは、低温調理器一発目「中華風ローストポーク」(焼き豚やね)
ジップロックから肉汁を小鍋に出して 中華系香辛料を少々追加して煮詰めてたれを作成。 (五香粉やら葱姜韮粉やらですわ)
フライパンを熱して、肉に焦げ目をつけて出来上がり。
適当な厚さにスライスして、さぁ実食!
美味いねぇ!
あったかご飯が進む進む
タレもなかなか良い味になったしね
やっぱり肉の柔らかさが
すっばらしぃ〜!!
低温調理器二発目「鶏(偽)ハム」
これは作りすぎて、まだ1種類しか食べてませんが
「鶏(偽)ハム」レモン味の皮付き
これもタレを作りましてね
ネギ、大葉、ミョウガ、オクラのみじん切りに (まぁ、前日の冷奴の薬味の残りね) そばつゆの原液入れて 黒ゴマ油少々とラー油少々をよくかき混ぜて出来上がり。
大皿にレタスをたっぷり敷いて 適当な厚さにスライスして…
いや〜、これも美味いねぇ!
さすが低温調理器!
蒸し鶏にすると、どうしてもぱさぱさ感が出たり 生(ナマ)っぽかったりするのが全然なくて
しっとりジューシー!
タレを掛けずにそのまま食べても美味しい!
多分、すりおろし玉ねぎダレも良いのではないかなぁと
あと、このレモン味はそのままパンに挟んでも良さげですな
う〜ん、コッペパンみたいなパンの皮が主張するやつあたりかな でも、バンズは薄めが良さそうだし…悩むなぁ
まぁ、甘みの無い(少ない)パンなら大丈夫かなってこって フランスパンの薄切りが頭に浮かんでおります。
今日の帰りに買って帰るか… (今日は、片道2時間かけて。会社へ出社。仕事中!)
さぁ〜てと、次は何作ろうかなぁ |