伊豆・湘南自然薯栽培

2013/03/25 1:42:59｜自然薯栽培・料理

３月２４日ＩＫ君送別のすき焼きパーテイ（ランチ）！

０９：００からＴＫさんを上佐ヶ野の名所：三段滝と親水公園に案内しました。その後、Ｈさんの家庭菜園でブロッコリーを採集しました。夢セン滞在中の厚木のＩＫ君が南伊豆での就農実習を３月で終える（４月には次の営農先の四国へ赴任？）とのことで急きょ、送迎の焼き肉パーテイを行うことにしました。TKさん、地元のOさん（料理）とIK君の４人で美味しく頂きました。マタギのＴさんは近くの大鍋で狩猟。鹿１頭を捕獲との報告を頂きました。１３：１０　河津発。１５：３０には無事平塚に帰りつきました。伊勢原のＴＫさんも無事帰宅したそうです（１４；４０）。 お疲れ様でした。

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2013/03/25 1:29:05｜自然薯栽培・料理

３月２４日河津土屋圃場の薯掘り完了！

朝早く、土屋圃場の自然薯を堀上げました。約２０本。中には５００ｇの薯が収穫できました。Ｔさんに２本進呈しました。残りの薯は今年の種イモ（１本種）として定植する積りです。段々畑の上り口には道が整備されていてその先には養蜂箱が数個置かれていました。マンゴーの交配用の鉢を育てているのだそうです。また、ワラビが芽を出していました。河津の旬の農産物として来年は計画的にワラビをネット販売したいと思います。

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2013/03/25 1:15:51｜自然薯栽培・料理

３月２３日：カット薯の養生（仕込み）その４

やっとできがりました。養生箱は３５箱：７０３個のカット薯を仕込みことができました。Ｔさんのいちごハウスの脇の作業台に乗せました。ここで露地栽培しながら約５０日すると芽が出る予定です。作業終了は１６：１０．大変疲れました。皆さん大変ごくろうさまでした。この後、ＴＫさんと踊子温泉会館の温泉で疲れを癒しました。

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2013/03/25 1:09:34｜自然薯栽培・料理

３月２３日：カット薯の養生（仕込み）その３

最後はカット薯の養生箱への仕込みです。水稲覆土焼土（２０Ｌ）とバーミキュライト（無かったのでパーライトで代替−16L）を半々に混ぜ合わせて用土を作ります。この中に乾いたカット薯を埋め込みます。箱はＴさんのイチゴ栽培に使用していた空箱を使用してこの箱に20個埋めました。焼土とパーライトを買いにコメリ（ホームセンター）に２回買いに行きました。時間がもったいないので弁当を買って食べながらの作業です。

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2013/03/25 1:00:16｜自然薯栽培・料理

３月２３日：カット薯の養生（仕込み）その２

作業は、種イモのカット、乾燥（約１時間ー切り口がカラカラに乾くまで）、消毒（べクルート液を２００倍に薄めた水溶液にカット薯を約１５分間浸ける）、乾燥（約３０分以上）、カット部分の被覆（ヒシボンドＡを刷毛で塗る）の工程を経ます。

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