伊豆・湘南自然薯栽培

とんび農園の鈴木さんの紹介で自然薯研究会会長の鈴木さんを訪ねました。２４日（日）は丁度、種芋（切芋）を会のメンバー数名と作成していました。その様子をすべて見せてもらうことができました。製造機密もあると思いますが、どうぞ、どうぞという鈴木会長の広い心に深く感銘しました。種芋の自然薯（約１ｋｇ）を数日陰干しします（余分な水分を取りぞのく）。その後、約５ｃｍの長さ（および５０ｇ）のサイズにカットします。カットした芋は消毒液に約１０分間浸します。　その後にまた陰干しします。カットした表面をさらにｘｘｘ液を数回に分けて塗ります。一番右の写真の芋はカット芋にならない芋の先頭から２０ｃｍ（５０ｇ）のサイズの種芋です。５０ｇ以上の重さがないと芽が出にくくなるとのことです。これらが経験からくるノウハウです。これらを惜しみなく教えてくれました。

昼に松崎町の鈴木さんのとんび農園を訪ねました。河津から約４５分です。鈴木さんは１５年まえに農林省の役人から農業移住された方です。放し飼いの養鶏に特長があります。養鶏場の写真の撮影を忘れましたが、約１００羽の鶏を飼っています。リハビリ小屋があり苛められた鶏を隔離して育てていました。集団になるとどこでも苛めや落ちこぼれが出てくるはどの生物に共通の性（さが）のようです。養鶏数を倍にしたらもっと儲かりますね！の問いに『３０％の余裕を持って農業をしたい。１００％近くの稼働になると周りや先が見えなくなる。』の回答に感銘しました。そう、この余裕が大事ですね！情報処理システムの設計もサーバ設備の利用率は最大７０％の稼働率が設計標準です。左の写真は農業仲間との栽培講習やＢＢＱなどのイベントを行うためのスペースです。かるがも稲作ももう一つの特長ですが、田植えはもう少し先なので見ることができませんでした。

川砂を入れたクレバーパイプを溝にそって約15度の角度に埋めて行きます。種芋を植える部分をこんもりと盛り上げ目立ち棒を差します。目立ち棒には深さ10�pの所に赤い印がまた15�pの所に黒い印が付いています。全体の高さは30�pです。黒い印が見えるとこまで覆土します。5個のパイプを埋め終わるまでに約2時間以上要しました。各パイプの水平位置（目立ち棒の水平位置）が合わずに何度もやり直しました。このコツを覚えるに時間がかかります。１個当たり２５分です。この作業の精度の向上と効率アップが今後の課題です。種芋の定植まで行かったのですが、９：００ころ松崎町のとんび農園の鈴木さんから自然薯研究会の代表者を紹介するとの連絡が入り、ここまでの作業で終わらせました。種芋は持ち帰り自宅にて種芋をくるんだ木くずを湿らせることにより延命させることにしました。

24日（日）　朝：６：００から定植準備にとりかかりました。まず、畦づくりです。それが終わり溝を掘りました（約２０ｃｍ）。０８：３０頃に飯田さんが良い川の砂のサンプルを持ってきてくれました。とても良い砂です。一緒に飯田さんの軽トラで一輪車4杯分の川砂を運んできました。河津支流の砂防ダムに集積した砂です。粒子が細かい柔らかい砂です。飯田さんに感謝です。この砂をクレバーパイプに詰めます。