１８２５年創業、約２００年の歴史をもつ
酒蔵が、松田町にあります。酒蔵の名前は「中沢酒造」。



中沢酒造で８年まえより醸造されている
お酒が「亮」（りょう）。
松田山の河津桜から酵母を分離し、
自社田でつくる酒米「若水」。
丹沢山系の豊かな伏流水を使用した
オール神奈川産のお酒です。



このお酒を醸造するのが鍵和田亮（あきら）さん。
中沢酒造の１１代目です。



中沢酒造は、仕込から搾りにいたるまで
日本酒造りの工程はすべて手作り。
まさに蔵人たちの精魂が込められたお酒です。



そんな中沢酒造、そして亮さんが醸す「亮」の
酒造りの様子を、田植えから約１年かけて
追いかけました！



制作者の想いもたっぷり込めた
「郷の雫」、是非ご堪能ください！！



「郷の雫」
５月５日（日）/１２日（日）９時〜１０時