酒と魚と肴『酔心』

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■カテゴリー

お食事・お酒

■店名

酔心

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平塚市

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2012/11/09 13:59:07｜お食事・お酒

ジャ～ン♪

余りにも遅いので今年はまさかと思っていましたが
良かったぁ、やっと本日手に入れられました。
皆さんはもちろんわかりますよね、写真のブツ
今日一晩薄い塩水で血抜きをして明日仕込みます
出来上がりは年末ギリギリかな

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2012/11/08 1:32:34｜お食事・お酒

ありがとうございました♪

本日は平塚駅南口で大きなイベントがあったにもかかわらず
多数のお客さんが『加能がに解禁』を優先して酔心へご来店
遅い時間には南口イベントから流れてきたお客さんもちらほらと
毎年11月7日は酔心の大切なイベント日であります
あえて言うなら．．．うちのイベントにぶつけたのか

香箱がにを食べたお客さんみんなが『うめぇ～』と言ったきり蟹に没頭
毎年のことながら香箱パワーってすげぇ～な
食べた人すべてを無口にする
まだまだ在庫はありますのでよろしくどうぞ

PS:まだ腰の具合が良くないので今しばらく深夜12時までの営業です

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2012/11/07 16:32:48｜お食事・お酒

遅くなりました！

何があっても今日だけは営業しないといけないと思い込んでる店主です
そのために病院で痛み止めの点滴も打ってきましたよ
今から午後イチで到着した今年初荷『香箱がに』を茹でます。
昨日解禁日だったのにもうすでに今日からシケの為出漁出来ず。
これが日本海なんです。
香箱がに、あるうちに食べておかないといつ食べられるかわからないよ
いけねっ、まだセリ

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2012/11/07 12:02:49｜その他

きたぁ～♪

初荷『加能がに』到着！
とりあえず携帯メールから報告です

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2012/11/06 15:21:38｜その他

痛みで頭が回ってない

『加能がに』の解禁は11月6日、何度も書きましたね
だから漁を開始して良いのは日付が変わる深夜0時です。日本海の漁師は根性が違います（笑い）
なので午前中に連絡のあったのは『出船』ではなく『入船』だったんです。
と言うことは明日には酔心に到着するんですよ！！
産地以外で日本で一番早く『加能がに』が食べれるのが…酔心！！！

もうすでに酔心へ向けて出荷されましたが問題が一つ、それも一番大事な問題！
初値が付くのは今夜8時の金沢中央市場での初ぜり。と言うことは値段が決まって無いのに勝っちゃったこと…
みなさん、明日はなにがなんでも開店します！！
たとえ腰が壊れようとも

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